3、D (蛋白质结构多样性的原因在于构成每种蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构都不同。)

2、 B (每种氨基酸分子都至少有一个氨基和一个羧基，并且连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用 R 表示。各种氨基酸的不同就在于 R 基团不同。在解答这类题目时，就要从这点出发，去分析每个选项的结构式，看它是否符合这一特点。)

1、 D (生物体的结构和功能是相适应的，结构不同可以导致功能不同，功能也可以反过来作用结构。骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，原因是构成三种肌肉的蛋白质分子结构不同。)

14．某一条肽链中共有 151 个肽键，则此多肽链含有- COOH 和- NH₂的数目至少是

A ． 152 和 152 　B ． 151 和 151 　C ． 1 和 1 D ． 2 和 2

13．在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此蛋白质分子中所有的羧基数至少是

① ② ③ ④

⑤ ⑥

A ． 1 个 B ． 2 个 C ． 3 个 D ． 4 个

12．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是

①氨基酸② C 、 H 、 O 、 N 等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子

A ． ①②③④⑤⑥ B ． ②①④③⑥⑤ C ． ②①④③⑤⑥ D ． ②①③④⑤⑥

11．两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自

A ．羧基(－ COOH ) B ．氨基(－ NH 2 )

C ．连在碳原子上的氢 D ．氨基和羧基

10．人体免疫球蛋白中， IgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是

A ． 746 和 764 　B ． 760 和 760 　C ． 762 和 762 　D ． 4 和 4

9．血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是

A ． 574 和 573 　　B ． 573 和 573 　C ． 570 和 573 　D ． 570 和 570

8．蛋白质和多肽的主要区别是

A ．蛋白质具有一定的空间结构 B ．蛋白质的氨基酸比多肽多

C ．蛋白质的相对分子质量比多肽大 D ．蛋白质能水解成多种氨基酸