13、验证酶的高效性实验成功的关键是( )。

A. 试管是否干净　　　　　 B. 肺脏是否新鲜

C. 卫生香(或火柴梗)是否点燃　 D. 所用肝脏研磨液的多少

12、血液凝固是一系列酶促反应的过程。在下列哪种体外温度条件下，采集到的血

液凝固最快？( )

A. 0℃　 B. 15℃　 C. 25℃　 D .35℃

11、把酶放在 0℃ 和 100℃ 的温度条件下处理后，酶均失去活性。下列说法正确的是( )。

A. 经过 0℃ 处理的酶的活性能够恢复 B. 经过 100℃ 处理的酶的活性能够恢复

C. 经过 0℃ 处理的酶的空间结构遭破坏 D. 经过 100℃ 处理的酶被水解成了氨基酸

10、 1962 年，科学家里斯和普兰特等用电子显微镜观察衣藻、玉米等植物的超薄 切片，发现在叶绿体的基质中有 20.5mm 左右的细纤维存在。用 DNA 酶处理这种细纤维，细纤维会消失。由此证明叶绿体中含有的这种经纤维结构是( )。

A. 酶B. RNA　　 C. DNA　 D. 核酸

9、人在发高烧时食欲降低，感觉食之无味，其原因是( )。

A. 体温升高，导致肠胃不能及时排空 B. 体温升高，完全抑制了消化酶的分泌

C. 体温升高，消化酶的活性受到影响

D. 体温升高，破坏了体温调节系统，从而影响了肠胃的吸收

8、酶的基本组成单位是( )。

A. 氨基酸B. 核苷酸C. 核糖核苷酸D. A 或 C

7、加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，因为它含有( )。

A. 脂肪酶B. 蛋白酶C. 淀粉酶D. 氧化酶

6、在生物体内，各种化学反应之所以能够有条不紊地进行，其原因是( )。

A. 酶的催化反应具有高效性 B. 酶的催化反应具有多样性

C. 酶的催化反应具有专一 D. 酶的催化反应具有稳定性

5、进入冬眠的动物代谢极为缓慢，最根本的原因是( )。

A. 体内酶的活性低B. 气温低C. 进食少D. 耗能少

4、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调

整 pH 至 2.0 ，保存于 37℃ 的水溶锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是( )。

A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水