1．结合学生生活经验，引导学生对中国农村及农民的关注。　

31. 硬脂酸甘油酯皂化反应

　+3NaOH 3 C₁₇H₃₅COONa +

30. 淀粉水解

　 (C₆H₁₀O₅)n + nH₂O 　nC₆H₁₂O₆

　　 淀粉　　　　　　　　　　　 葡萄糖

29. 麦芽糖水解方程式

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O 　2C₆H₁₂O₆

　 麦芽糖　　　　　　　　　　 葡萄糖　

28. 蔗糖水解方程式

　 C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O 　C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

　 蔗糖　　　　　　　　　　 葡萄糖　　 果糖

27. 葡萄糖与银氨溶液

CH₂OH(CHOH)₄ CHO +2Ag(NH₃)₂OH 　H₂O + 2Ag↓+ 3NH₃ + CH₂OH(CHOH)₄ COO NH₄

26. 乙酸乙酯制取(用饱和碳酸钠溶液收集)

CH₃COOH + CH₃CH₂OH CH₃COOC₂H₅ + H₂O

25. 乙酸与氢氧化铜悬浊液

2CH₃COOH + Cu(OH)₂ = (CH₃COO)₂Cu + 2H₂O

24. 乙醛与新制氢氧化铜悬浊液

　 CH₃CHO + 2Cu(OH)₂ 　Cu₂O ↓+ 2H₂O + CH₃COOH

23. 乙醛的银镜反应

CH₃CHO + 2Ag(NH₃)₂OH 　H₂O + 2Ag↓+ 3NH₃ + CH₃COONH₄

甲醛的银镜反应 HCHO + 4Ag(NH₃)₂OH 　2H₂O + 4Ag↓+6NH₃ +(NH₄)₂CO₃