5、下列物质中，既与盐酸反应，又可与KOH溶液反应的是（     ）

       4、当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是（     ）

       B．天然蛋白质水解的最后产物是―氨基酸

       C．蛋白质溶液中加入K₂SO₄溶液后，蛋白质从溶液中析出而变性

       D．淀粉、纤维素和油脂在一定条件下都会水解

       3、下列叙述正确的是（     ）

       A．能发生酯化反应的酸一定是羧酸

       B．欲证明淀粉的水解产物为葡萄糖，可向试管中加入0.5克淀粉及20%的稀硫酸4ml，加热3-4分钟，再向试管中加入新制Cu(OH)₂ 煮沸，观察有机红色沉淀生成

       C．为证明硬脂酸有酸性，取稀NaOH溶液（滴有酚酞）加入硬脂酸并加热

       D．用灼烧的方法检验是毛线还是棉线

       2、下列实验获得成功的是（       ）

       A．欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解，可向所得溶液加入银氨溶液，放在水浴中

       1、化学式为C₄H₉NO₂的化合物的同分异构体中，属于氨基酸的有（     ）

       A．3 种        B．4种                C．5种                D．6种

5.（02全国、广东2）．为了除去蛋白质溶液中混入的少量氯化钠，可以采用的方法是

    A．过滤    B．电泳    C．渗析    D．加入AgNO₃溶液，过滤

思维方法:                                           。

展望高考:

【巩固练习】

       课堂反馈

4.（03上海理综18）．油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（ C=C  ）有关的是

A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

                                       B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

                                       C．植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）

                                       D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

思维方法:                                           。

展望高考: