⑵、在混合溶液中，当醋酸和氢氧化钠完全中和时，再增加1滴氢氧化钠溶液，溶液就呈碱性，而1滴氢氧化钠溶液约为0.05 mL，对测定结果的影响很小，可忽略不计。

【实验步骤】

40.（7分）小明家购买了一瓶白醋，标签上注明醋酸的质量分数≥5%。小明想，这瓶白醋中醋酸的含量是否与标签的标注相符？

请你与小明一起，用有关酸碱的知识，定量测定白醋中醋酸的含量。

【实验原理】

⑴、用已知溶质质量分数的氢氧化钠溶液和醋酸反应，反应的化学方程式为：

CH₃COOH + NaOH = CH₃COONa + H₂O。

蛋白质  18 kJ       糖类  15.6 Kj      油脂  39.3 kJ。

根据此数据计算，理论上100 g该板栗中油脂的质量为       g。

⑵、假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100 g该板栗中，氯化钠的质量为   mg（计算最后结果精确到0.1，下同）；

⑶、假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别约为：__________.

3.3 mg

⑴、食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是      ；

4.6 mg

11.3 g

?

5.1 g

39.（3分）下表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。

总热量

蛋白质

糖类

油脂

钠

维生素C

1016 kJ

38.（6分）碳酸钙在高温下煅烧一段时间后，得到白色固体。两研究性学习小组的同学为了确定白色固体的成分，对其可能的组成进行探究。

[提出问题]白色固体的成分是什么?

I组：[作出猜想]白色固体的成分可能是CaCO₃和CaO的混合物。

[实验验证](请你写出实验的步骤和现象)：

_________________________________________________________________

[实验结论]白色固体的成分是CaCO₃和CaO的混合物。

II组：[作出猜想]白色固体可能全部是氧化钙。

[设计方案]取试样于试管中，加入水，再通入二氧化碳，变浑浊。

II组的方案正确吗?__________，理由是__________________________________

I组为了进一步研究碳酸钙分解的质量分数，设计了如下的实验方案：称取一定量白色固体，用足量盐酸溶解，产生的气体经除杂、__________后，被已称量好的足量的“吸收剂”吸收吸收剂”宜选用__________，该方案中还需补充的步骤是 _____________。