1.4

0.064

0.24

2.8

1.3

4.7

89.3

  【资料】 下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

成   分

水

蛋白质

脂肪

糖类

钙

磷

铁

维生素B₁

维生素B₂

质量分数/ %

22．（5分）

制豆腐是中国古代的一项重要发明，现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：

21．（6分）

按要求完成以下化学方程式：

（1）实验室制取二氧化碳：                                           。

（2）属于置换反应：                                                 。

（3）工业制取硝酸的其中一步反应是NH₃与O₂在催化剂和加热条件下，反应生成NO和H₂O：                                                   。