科目：初中化学 来源：昆山市二模 题型：单选题

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是（　　）

A．酸性

B．碱性

C．中性

D．无法判断

科目：初中化学 来源：新人教版九年级下册《第11章盐化肥》2013年单元检测训练卷D（一）（解析版） 题型：选择题

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是（）
A．酸性
B．碱性
C．中性
D．无法判断

科目：初中化学 来源：《第11单元盐化肥》2011年单元测试卷（韶关四中）（解析版） 题型：选择题

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是（）
A．酸性
B．碱性
C．中性
D．无法判断

科目：初中化学 来源：《第11单元盐化肥》单元测试卷（3）（解析版） 题型：选择题

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是（）
A．酸性
B．碱性
C．中性
D．无法判断

科目：初中化学 来源：2012-2013学年广东省湛江一中锦绣华景学校九年级（上）第一次质检化学试卷（解析版） 题型：选择题

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是（）
A．酸性
B．碱性
C．中性
D．无法判断

科目：初中化学 来源：《第11单元盐化肥》2011年单元测试卷（金溪一中）（解析版） 题型：选择题

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是（）
A．酸性
B．碱性
C．中性
D．无法判断

科目：初中化学 来源：2006年江苏省扬州市中考化学模拟试卷（解析版） 题型：选择题

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是（）
A．酸性
B．碱性
C．中性
D．无法判断

科目：初中化学 来源：2010年江苏省苏州市昆山市中考化学二模试卷（解析版） 题型：选择题

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是（）
A．酸性
B．碱性
C．中性
D．无法判断

科目：初中化学 来源：2012届江西省九年级化学第十一单元测试卷 题型：选择题

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是（）

A．酸性 B．碱性 C．中性 D．无法判断

科目：初中化学 来源： 题型：单选题

做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是