下列物质中常用作食品防腐剂的是

（1）淀粉水解的最终产物是，用可以检验淀粉水解是否完全．蛋白质水解的最终产物是，提纯蛋白质可以采用的一种方法是 （填“盐析”或“过滤”）．
（2）①运用化学知识可以解决许多实际问题．下表中完全正确的一组是（填字母）．

a．	物质存放	b．	区分常见物质
	钢铁防锈--放在干燥空气中 海鲜防腐--用福尔马林浸泡		食盐和纯碱--比较颜色 棉线和毛线--点燃并闻气味
c．	物质用途	d．	日常生活经验
	NaHCO3--用作抗酸类药物 SiO2--用作光导纤维		合金--不能作保险丝 醋--可作调味剂和防腐剂

②下列有关水资源保护的说法中，不正确的是（填字母）．
a．重金属离子对人体有毒害，可采用沉淀反应除去之
b．化肥中含有植物营养素，可大量使用以改善水环境
c．轧钢厂排出的含盐酸的废水，可用熟石灰中和处理
d．天然水中的细小悬浮颗粒，可用明矾等混凝剂净化
③一般把pH小于5.6的雨水（包括雨、雪、雾、雹等）称为酸雨，酸雨危害极大．下列能减少酸雨产生的有效措施是（填字母）．
A．少用煤作燃料 B．加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量  C．燃料脱硫
D．在已酸化的土壤中加入石灰  E．开发新能源
a．ABE b．ACE c．BCD  d．CDE
④“垃圾是放错了地方的资源”，应分类回收利用．生活中废弃的塑料袋、废纸、旧橡胶
制品等属于（填字母）．
a．盐类          b．糖类     c．无机物    d．有机物
⑤维生素可根据其溶解性的不同分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类．维生素C属于性维生素，由于它能防治坏血病，又称为抗坏血酸．
⑥黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定．根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？．
⑦市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的化学反应方程式为．