（15分）生物选做题
A．[生物技术实践] 啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。
步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意      和      ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据                          筛选出突变菌。
（2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是                    。
（3）为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                                              。
（4）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是                     。请提出解决该问题的方法。（列举两种方法）
                                                                       
（5）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是                                    ，加入DNA聚合酶的作用是                                            。
B．[现代生物科技专题] 继哺乳动物乳腺生物反应器研发成功后，膀胱生物反应器的研究也取得了一定进展。最近，科学家培育出一种转基因小鼠，其膀胱上皮细胞可以合成人的生长激素并分泌到尿液中。请回答：
（1）将人的生长激素基因导入小鼠受体细胞，常用方法是               。
（2）在基因工程中，将目的基因与运载体结合时必须用            酶和         酶。常用的运载体有            等，而作为运载体必须具备相应的条件，例如应具有             以便进行筛选。进行基因转移时，通常要将外源基因转入        中，原因是                。
（3）通常采用      __________   技术检测外源基因是否插入了小鼠的基因组。
（4）在研制膀胱生物反应器时，应使外源基因在小鼠的          细胞中特异性表达。
（5）为使外源基因在后代中长期保持，可将转基因小鼠体细胞的        转入        细胞中构成重组细胞，使其发育成与供体具有相同性状的个体。该技术称为          。

生物选做题

A．[生物技术实践] 啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：

（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：

    步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。

    步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意       和       ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。

    步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。

    步骤4：根据                           筛选出突变菌。

（2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是                     。

（3）为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                                               。

（4）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是                      。请提出解决该问题的方法。（列举两种方法）

（5）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是                                     ，加入DNA聚合酶的作用是                                             。

B．[现代生物科技专题] 继哺乳动物乳腺生物反应器研发成功后，膀胱生物反应器的研究也取得了一定进展。最近，科学家培育出一种转基因小鼠，其膀胱上皮细胞可以合成人的生长激素并分泌到尿液中。请回答：

（1）将人的生长激素基因导入小鼠受体细胞，常用方法是                。

（2）在基因工程中，将目的基因与运载体结合时必须用             酶和          酶。常用的运载体有             等，而作为运载体必须具备相应的条件，例如应具有              以便进行筛选。进行基因转移时，通常要将外源基因转入         中，原因是                 。

（3）通常采用      __________    技术检测外源基因是否插入了小鼠的基因组。

（4）在研制膀胱生物反应器时，应使外源基因在小鼠的           细胞中特异性表达。

（5）为使外源基因在后代中长期保持，可将转基因小鼠体细胞的         转入         细胞中构成重组细胞，使其发育成与供体具有相同性状的个体。该技术称为           。

下图表示生物体内基因控制性状的流程，分析正确的是

①I过程需要DNA链作模板、四种核糖核苷酸为原料，葡萄糖为其直接供能
②豌豆的圆粒和皱粒出现的根本原因是Ⅱ过程中合成的蛋白质不同
③基因突变可以发生在生物个体发育的任何时期，突变后一定会导致该个体的性状发生改变
④与二倍体植株相比，其多倍体植株细胞内I和Ⅱ的过程一般更旺盛
⑤杂交育种一般从F₂开始选择，是由于重组性状在F₂个体发育中，经I、Ⅱ、Ⅲ过程后才表现出来

下图表示生物体内基因控制性状的流程，分析正确的是（   ）

①I过程需要DNA链作模板、四种核糖核苷酸为原料，葡萄糖为其直接供能
②豌豆的圆粒和皱粒出现的根本原因是Ⅱ过程中合成的蛋白质不同
③某段DNA中的基因发生突变，一定会导致该个体的性状发生改变
④与二倍体植株相比，其多倍体植株细胞内I与Ⅱ的过程一般更旺盛
⑤杂交育种一般从F₂开始选择，是由于重组性状在F₂个体发育中，经I、Ⅱ、Ⅲ过程后才表现出来

下图表示生物体内基因控制性状的流程，分析正确的是(　　)

①I过程需要DNA链作模板、四种核糖核苷酸为原料，葡萄糖为其直接供能
②Ⅲ过程可以表示酪氨酸酶与人类肤色的关系
③豌豆的圆粒和皱粒出现的根本原因是Ⅱ过程中合成的蛋白质不同
④某段DNA中发生基因突变，一定会导致该个体的性状发生改变
⑤T2噬菌体的I、Ⅱ、Ⅲ过程发生在大肠杆菌体内
⑥杂交育种一般从F2开始选择，是由于重组性状在F2个体发育中，经I、Ⅱ、Ⅲ过程后才表现出来

恶性高热是一种较为罕见的疾病，是由氟烷等挥发性麻醉药物所触发的一种骨骼肌异常高代谢状态，病情危重，常危及生命。恶性高热易感者的骨骼肌细胞膜有缺陷，导致由5000多个氨基酸组成的钙离子通道蛋白RYR₁结构异常，在诱发药物氟烷等挥发性麻醉药物的作用下，该钙离子通道持续开放，钙离子持续大量外流，使全身肌肉痉挛，产热急剧增加，体温迅速升高，在没有特定治疗药物的情况下，一般的临床降温措施难以控制体温的升高。同时产生大量乳酸和CO₂，出现酸中毒、低氧血症、高血钾、心律失常等一系列变化，最终可导致死亡。
（1）研究发现某种麻醉药物是通过抑制突触传递来实现麻醉作用的，在该药物作用后，检测突触间隙中神经递质的含量，与作用前相比较并未减少，则可推测该药物很可能是通过作用于         来发挥作用的。若用该药物作用于下图中的突触，然后刺激左侧神经元一次，电流计指针将偏转     次。

（2）恶性高热的病因说明基因可通过控制                   直接控制生物体的性状。
（3）恶性高热的原理可以说明（   ）（多选）

下图表示生物体内基因控制性状的流程，分析正确的是（　　）

①I过程需要DNA链作模板、四种核糖核苷酸为原料，葡萄糖为其直接供能

②豌豆的圆粒和皱粒出现的根本原因是II过程中合成的蛋白质不同

③某段DNA中的基因发生突变，不一定会导致该个体的性状发生改变

④与二倍体植株相比，其多倍体植株细胞内I与II的过程一般更旺盛

⑤杂交育种一般从F₂开始选择，是由于符合要求的重组性状在F₂个体发育中，经I、II、III过程后才表现出来

A．①③④    B．②③⑤    C．③④⑤   D．①③⑤

下图表示生物体内基因控制性状的流程，分析正确的是（   ）

①I过程需要DNA链作模板、四种核糖核苷酸为原料，葡萄糖为其直接供能

②豌豆的圆粒和皱粒出现的根本原因是Ⅱ过程中合成的蛋白质不同

③某段DNA中的基因发生突变，一定会导致该个体的性状发生改变

④与二倍体植株相比，其多倍体植株细胞内I与Ⅱ的过程一般更旺盛

⑤杂交育种一般从F₂开始选择，是由于重组性状在F₂个体发育中，经I、Ⅱ、Ⅲ过程后才表现出来

A．①④    B．②⑤    C．④⑤   D．①⑤