指出下列语句中双引号和破折号的作用。     
1．五月的维也纳还是“花的天下”。
双引号的作用：                                                                                        
2．维也纳的主题——音乐与花，就这样被表达了出来。    
破折号的作用：                                                                                         
3．音乐，是撩动人们心情的“神仙的手指”，是维也纳灵魂之所在。   
双引号的作用：