科目： 来源：gzsw 题型：
| 下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，下列叙述错误的是 |
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A．在B点之前，果胶酶的活性和温度成正比；之后，成反比 B．当温度在B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最高 C．A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升 D．C点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以上升 |
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| 啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事。这可作为验证什么的实例？ |
A．酶的催化作用受环境的影响 B．酶的化学成分主要是蛋白质 C．酶的催化作用具有高效性 D．酶的催化作用具有专一性 |
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| 下图是研究人员对黑曲霉A1果胶酶性质的研究结果，据图分析温度、pH和Ca2+浓度等与酶活力的关系。 |
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| (1)从上图可以看出，对酶活力影响最小的是___________。 A．温度 B．pH C．Ca2+浓度 D．pH和温度 (2)这三个图的共同点说明___________。 A．酶解作用需要适宜的温度 B．酶活力是恒定不变的 C．在最适条件下，酶的活力最低 D．在最适条件下，酶的活力最高 (3)若探究温度对黑曲霉A1果胶酶活力的影响，则在该实验中，实验组和对照组的pH及Ca2+浓度是否需要进行调节？______。若需要调节，则pH及Ca2+浓度分别调节到______和_____。 A．不需要；2；1 B．不需要；4；2 C．需要；2；2 D．需要；4；1 |
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| 现在大力提倡无纸化办公，但是每年仍然不可避免地产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题： |
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| (1)①环节所需要的微生物在自然界中大多分布在富含纤雏素的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以___________为唯一碳源、并加入__________的培养基上筛选，选择周围有_______的菌落。 A．纤维素；刚果红；透明圈 B．淀粉；刚果红；蓝色圈 C．葡萄糖；酚红；蓝色圈 D．果糖；重铬酸钾；透明圈 (2)如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性______________，可以通过对____________进行定量测定来验证。 A．一定相同；纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖 B．不一定相同；纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖 C．一定不同；纤维素酶分解纤维素后所产生的果糖 D．一定相同；纤维素酶分解纤维素后所产生的麦芽糖 (3)生产中可以满足④环节的常见菌种是________，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意_________，④所示的操作过程要注意避免______________。 A．乳酸菌；发酵装置密闭；酸度太高 B．醋酸菌；发酵装置密闭；杂菌污染 C．酵母菌；充入足够的空气；杂菌污染 D．酵母菌；发酵装置密闭；温度太高 |
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| 纤维素酶在植物细胞工程方面有着广泛的应用，你认为在下列哪种生物体中提取纤维素酶比较合理？ |
A．发酵酵母 B．在腐木上生长的霉菌 C．高等植物细胞 D．白蚁体内的鞭毛虫 |
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| 在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前一般先进行选择培养，其主要目的是 |
A．完全除去其他微生物 B．没有意义，去掉这一步更好 C．增加纤维素分解菌的浓度 D．使纤维素分解菌充分长大 |
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