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    科目： 来源：gzsw 题型：

    固定化细胞采用的是

    A．化学结合法
    B．物理吸附法
    C．包埋法
    D．以上方法均不可取

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    常用的包埋法固定化细胞，需用到不溶于水的多孔性载体，下列不能当做载体的是

    A．琼脂糖
    B．蔗糖
    C．海藻酸钠
    D．明胶

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    在探讨不同温度对加酶洗衣粉的影响的实验中，下列说法不正确的是

    A．应根据当地一年中实际气温变化来确定水温
    B．可选择洗涤不同污渍的白布作对照
    C．选择水温应考虑衣物的承受能力
    D．选择水温应考虑洗涤成本

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是

    A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中的酶活性不受温度影响
    B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性
    C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物
    D．以上全部正确

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是

    A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并具有一定湿度
    B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些
    C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
    D．卤汤中香辛料越多，口味越好

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    下列关于酶的叙述中，不恰当的一项是

    A．不应将加酶洗衣粉溶于沸水中使用
    B．所有消化酶只有分泌到消化道中才能起作用
    C．麦芽糖酶水解后产生许多氨基酸分子
    D．淀粉酶可高效地促进淀粉分解成麦芽糖

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意

    A．使用沸水先冲泡洗衣粉
    B．用含氯较高的自来水
    C．和其他洗涤剂混合使用
    D．室温时用软水先溶解洗衣粉

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有

    A．脂肪酶
    B．蛋白酶
    C．淀粉酶
    D．氧化酶

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    复合加酶洗衣粉与单一加酶洗衣粉相比，洗涤效果会出现

    A．前者大于后者
    B．前者小于后者
    C．前者等于后者
    D．无法确定

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    科目： 来源：gzsw 题型：

    加酶洗衣粉中的酶有多种，对各种污渍要考虑其不同情况有针对性地选择加酶洗衣粉，主要原因是

    A．酶具有多样性
    B．酶具有高效性
    C．酶具有专一性
    D．酶易受环境条件影响

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