玫瑰精油.橘皮精油.胡萝卜素三者常用的提取方法依次是 A．蒸馏法.压榨法.萃取法B．压榨法.蒸馏法.萃取法C．萃取法.蒸馏法.压榨法D．萃取法.压榨法.蒸馏法——青夏教育精英家教网—

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玫瑰精油、橘皮精油、胡萝卜素三者常用的提取方法依次是

A．蒸馏法、压榨法、萃取法
B．压榨法、蒸馏法、萃取法
C．萃取法、蒸馏法、压榨法
D．萃取法、压榨法、蒸馏法

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植物有效成分的提取通常不使用下列哪种方法？

A．蒸馏法
B．压榨法
C．电泳法
D．萃取法

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果酒、果醋、泡菜制作对氧气的要求分别是

A．无氧、有氧、有氧
B．有氧、有氧、无氧
C．无氧、有氧、无氧
D．有氧、无氧、有氧

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在外界营养条件良好时，酵母菌以什么方式进行繁殖？

A．有性生殖
B．孢子生殖
C．出芽生殖
D．营养生殖

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在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时，发酵过程对氧气的需求，叙述正确的是

A．四个过程中，均需氧气参与，无氧时不能完成这四个过程
B．四个发酵过程中只有果酒制作是在完全无氧的条件下完成的
C．泡菜发酵和果酒制作是应用微生物的无氧发酵，而醋酸菌和毛霉则需在有氧条件下才能正常繁殖
D．腐乳制作时密封发酵进行的是无氧发酵

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下列关于测定亚硝酸盐含量的实验操作的叙述，正确的是

A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4：1
B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料
C．制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，澄清溶液
D．泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐的含量，温度和食盐的用量不影响

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测定3类细菌对氧的需要，让它们在3支不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层。据此判断，只能在有氧环境中繁殖、只能在无氧环境中繁殖、在有氧和无氧的环境中都能繁殖的细菌依次是

A．Ⅲ、Ⅰ、Ⅱ
B．Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ
C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ
D．Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ

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以下不属于发酵的是

A．利用需氧型青霉生产青霉素
B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸
C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精
D．利用乳酸菌制作泡菜

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泡菜制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其他菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是

A．种内互助、种内斗争、种间斗争
B．种内互助、种间斗争、种内斗争
C．种内斗争、种间斗争、种内互助
D．种间斗争、种内斗争、种内互助

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下列关于检验发酵产物的说法，正确的是

A．果汁发酵是否产生酒精，不可用重铬酸钾来检验
B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

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