分析:(1)一荤一素搭配,荤菜有1种选择,每一种荤菜和素菜有2种搭配方法,则从1种荤菜和2种素菜中选一荤一素共有1×2=2(种)搭配方法;
(2)一荤一素搭配,荤菜有2种选择,每一种荤菜和素菜有2种搭配方法,则从2种荤菜和2种素菜中选一荤一素共有2×2=4(种)搭配方法.
解答:解:(1)1×2=2(种)
它们是:
鱼和豆芽或者鱼和茄子.
(2)2×2=4(种)
它们是:
肉丸子、黄瓜;肉丸子、大白菜;鱼香肉丝、黄瓜;鱼香肉丝、大白菜.
故答案为:2,4.
点评:本题考查了乘法原理,即做一件事情,完成它需要分成n个步骤,做第一步有M1种不同的方法,做第二步有M2种不同的方法,…,做第n步有Mn种不同的方法,那么完成这件事就有M1×M2×…×Mn种不同的方法.