Question

5．今年5月20日是第22个中国学生营养日，佳一才艺学校的社会实践小组在这天开展活动，调查快餐的营养情况．他们从食品安全监督部门获取了一份快餐的信息（如图）．
根据信息，解答下列问题：
（1）求这份快餐中所含脂肪质量．
（2）若碳水化合物占快餐总质量的40%，求这份快餐所含蛋白质的质量．

Answer 1

分析 （1）把这份快餐的质量看作单位“1”，用这份快餐的质量乘5%就是所含脂肪质量．
（2）用快餐总质量乘40%就是碳水化合物的质量，设矿物质的质量为x克，蛋白质的质量为4x克，用蛋白质的质量+脂肪的质量+矿物质的质量+碳水化合物的质量=快餐总质量，列出方程求出矿物质的质量，再用矿物质的质量乘4就是蛋白质的质量．

解答 解：（1）400×5%=20（克）
答：这份快餐中所含脂肪质量是20克．

（2）设矿物质质量为x克，蛋白质质量为4x克，
4x+x+400×40%+20=400
           5x+160+20=400
                      5x=320
                        x=44
44×4=176（克）
答：这份快餐所含蛋白质的质量是176克．

点评 本题考查了百分数的应用问题．关键是找出单位“1”和等量关系式，知道蛋白质的质量+脂肪的质量+矿物质的质量+碳水化合物的质量=快餐总质量．