B
分析：根据“地图上，上海在北京的南偏东约30°的方向上”可知，是以北京的位置为观测点，建立方向标，上海处在北京的南偏东约30°的方向上；要求北京一定在上海的什么方向上，是以上海的位置为观测点，建立方向标，根据位置的相对性，南与北、东与西是相对的，据此解答．
解答：在地图上，上海在北京的南偏东约30°的方向上，
因为南与北、东与西是相对的，所以南偏东的相对位置就是北偏西，
那么北京一定在上海的北偏西约30°的方向上．
故选：B．
点评：解答此题要明确：两地的位置关系是相对的，方向正好相反，度数不变．
