分析：（1）把17时和20时30分分别减去12时，即可换算成普通计时法；
（2）结束时间-开始时间=营业时间，据此求出上午与下午的营业时间，再加起来即可解答；
（3）下午营业时间比上午营业时间多多少分钟？据此根据（2）求出的结果相减即可．
解答：解：（1）17时-12时=下午5时
20时30分-12时=晚上8时30分
答：红红饭店晚上的营业时间是从下午 5时至晚上 8时30分．
（2）14时-11时=3小时
20时30分-17时=3小时30分
3小时+3小时30分=6小时30分
答：全天营业时间是6小时30分．
（3）下午营业时间比上午营业时间多多少分钟？
3小时30分-3小时=30分钟
答：下午营业时间比上午营业时间多30分钟．
故答案为：5时，8时30分．
点评：此题考查了24时计时法与普通计时法的换算以及时间的推算．
