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    250克糖水中含有50克糖，那么糖和水的质量比是
    1：4
    1：4
    ，含糖率是
    20
    20
    %．
    分析：①求糖和水的质量比，先用“250-50”求出水的质量，然后用糖的质量和水的质量相比即可；
    ②求含糖率，根据公式：含糖率=
    糖的质量
    糖水的质量
    ×100%，代入数值，解答即可．
    解答：解：①50：（250-50）=1：4；
    ②
    50
    250
    ×100%=20%；
    答：糖和水的质量比是1：4，含糖率是20%；
    故答案为：1：4，20．
    点评：此题应根据比的意义和含糖率的计算方法进行解答．
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