分析：（1）把24时计时法改为普通计时法，用已知下午的时间减去12时即可；
（2）用结束时刻减开始时刻，分别求出上午与下午的营业时间，再加起来即可；
（3）可以提问，晚上营业时间比中午营业时间多多少时间？用（2）求出的时间相减即可．
解答：解：（1）17时-12时=下午5时
21时30分-12时=晚上9时30分
答：晚上的营业时间是从下午5时到晚上9时30分．
（2）14时-11时=3小时，
21时30分-17时=4小时30分
3小时+4小时30分=7小时30分．
答：一天共营业7小时30分．
（3）晚上营业时间比中午营业时间多多少时间？
4小时30分-3小时=1小时30分
答：晚上营业时间比中午营业时间多1小时30分．
故答案为：5时，9时30分．
点评：此题考查了时间的推算，营业时间=结束时刻-开始时刻．
