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    16．把20克的盐配置成含盐量5%的盐水，应加水380克．

    分析 含盐量5%是指盐的质量是盐水总质量的5%，把盐水的总质量看成单位“1”，它的5%对应的数量是20克，由此用除法求出盐水的总质量，再减去盐的质量，就是应加水的质量．

    解答 解：20÷5%-20
    =400-20
    =380（克）
    答：应加水380克．
    故答案为：380．

    点评 解决本题先理解含盐5%的含义，找出单位“1”，根据分数除法的意义求出盐水的总质量，进而求出水的质量．

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