C
分析：A、可以把478与379这两个数看分别看作500与400，再计算500+400=900，再与1000比较，它们的和比1000小一些；
B、计算478与379这两个数的和，可以先计算这两个数的最高位百位上数的和是300+400=700，所以它们的和比700大一些；
C、还可这样想478不到500，379不到400，500+400=900，所以它们的和肯定不到900；据此解答．
解答：A、可以把478与379这两个数看分别作500与400，再计算500+400=900，再与1000比较，它们的和比1000小一些；
B、计算478与379这两个数的和，可以先计算这两个数的最高位百位上数的和是300+400=700，所以它们的和比700大一些；
C、还可这样想478不到500，379不到400，500+400=900，所以它们的和肯定不到900；
故选：C．
点评：此题主要是考查学生对于一道估算题的算法多样性的理解与运用．
