分析：先排百位，因为0不能放在百位上，所以有2种排法；再排十位，有2种排法；再排个位，有1种排法，共有2×2×1=4种；要使三个数字组成的三位数最大，8要放在百位上，3要放在十位上，0要放在个位上；要使三个数字组成的三位数最小，3要放在百位上，0要放在十位上，8要放在个位上，然后求差，据此解答．
解答：解：根据分析可得，
2×2×1=4（个），
最大三位数是：830，
最小三位数是：308，
差是：830-308=522．
答：用8、0、3三个数字组成的三位数中，最大的是830，最小的是308，它们相差522．
故答案为：830，308，522．
点评：本题考查了简单的乘法原理，由于情况数较少可以用枚举法解答，注意要按顺序写出，防止遗漏．
