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19.青菜质量是萝卜质量的$\frac{3}{16}$,青菜质量比萝卜质量少$\frac{()}{()}$,青菜和萝卜总质量是萝卜质量的$\frac{()}{()}$.

分析 把萝卜的质量看成单位“1”,青菜质量是萝卜质量的$\frac{3}{16}$,那么青菜的质量比萝卜少1-$\frac{3}{16}$,再用青菜的质量占萝卜质量的分率,加上萝卜的质量1,即可求出青菜和萝卜总质量是萝卜质量的几分之几.

解答 解:1-$\frac{3}{16}$=$\frac{13}{16}$
$\frac{3}{16}$+1=$\frac{19}{16}$
答:青菜质量比萝卜质量少$\frac{13}{16}$,青菜和萝卜总质量是萝卜质量的$\frac{19}{16}$.
故答案为:$\frac{13}{16}$,$\frac{19}{16}$.

点评 本题的单位“1”都是萝卜的质量,没有变化,直接根据加减法的意义求解即可.

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