![](http://thumb.1010pic.com/pic3/upload/images/201206/36/90d47716.png)
如图是某生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验:(1)实验过程:
1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液,并充分搅拌;
2号试管:加入馒头碎屑和2mL清水,并充分搅拌;
3号试管:加入馒头块和2mL唾液,不搅拌.
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化.
(2)实验结果:1号试管不变色,而2号、3号试管中的馒头可能变成
蓝
蓝
色.
(3)结果分析:1号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了
麦芽糖
麦芽糖
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2号试管中馒头碎屑变色的原因是:
馒头的主要成分是淀粉,淀粉遇碘变蓝色
馒头的主要成分是淀粉,淀粉遇碘变蓝色
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3号试管中馒头块变色的原因是:
3号试管中没有搅拌,淀粉没有与唾液充分混合
3号试管中没有搅拌,淀粉没有与唾液充分混合
.
(4)实验结论:淀粉在人的消化道的
口腔
口腔
部位就开始被消化.
(5)能力提升:实验中,两支试管需要在37℃的水中保温.假如没有温水,你能想个最简单、最快捷、最便利的办法解决这个问题吗?
人体的体温是37℃,可以手握10min左右
人体的体温是37℃,可以手握10min左右
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