生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．
（1）下列厨房用品属于金属材料的是________，属于有机合成高分子材料的是________．
A．塑胶手套B．陶瓷碗C．不锈钢锅
D．棉布围裙E． 塑料保鲜盒
（2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．

	蛋白质（g）	糖类（g）	油脂（g）	维生素A（μg）	维生素C（mg）	钙（mg）	铁（mg）	锌（mg）
小麦	9.4	75	1.4	11	0	25	0.6	0.2
大米	7.7	76.8	0.6	0	8	11	1.1	1.45

①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是________．
②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量均很高，糖在人体中的主要作用是________．
③下列有关营养素的说法中，不正确的是________．
A．缺乏维生素C，会引起坏血病　B．儿童患佝偻病，主要是缺乏钙元素
C．缺乏铁元素，会引起贫血　　　D．维生素和无机盐的摄入，应该多多益善
（3）北京市通过煤气改造工程，居民用上了天然气．天然气属于化石燃料，化石燃料除天然气、煤外还有________．这些能源不可再生且对环境有一定的影响，科学家预测“氢能”将是21世纪最理想的新能源．工业上利用天然气和水蒸汽在高温下反应来获得氢气，同时生成二氧化碳，该反应的化学方程式为________．

下列对酒精部分性质的描述：
①无色透明的液体，②有刺激性气味，③能与水以任意比率互溶，④易挥发，⑤具有可燃性，⑥能与活泼金属反应生成氢气
（1）请用序号回答：属于物理性质的是________，属于化学性质的是________．
（2）在上述性质中，如果这种性质是在变化中才能表现出来，用语言描述其相应的变化：
属于物理变化的是：________．
属于化学变化的是：________．

对有关实验现象的描述不正确的是

1. A.
   磷在氧气中燃烧产生大量白烟
2. B.
   蜡烛在氧气中燃烧，瓶壁有水雾出现
3. C.
   氢气在氧气中燃烧产生淡蓝色火焰
4. D.
   镁在氧气中燃烧生成氧化镁

给试管加热时，试管外壁不能有水的原因是

1. A.
   有利于试管升温
2. B.
   防止试管在受热时炸裂
3. C.
   有利于观察反应现象
4. D.
   防止加热时温度过高

洞庭氮肥厂生产的“芙蓉”牌尿素系国优名牌．“芙蓉”牌尿素的包装袋正面标识的部分内容如图．
（1）尿素的相对分子质量是________．
（2）一袋“芙蓉”牌尿素中至少含有氮元素________kg．

维生素是维系人类生命和健康的营养素之一，自然界还有很多物质中都含有维系生命活动的营养素．看看在你熟悉的下列物质中不属于营养素的是哪种？

1. A.
   食盐
2. B.
   水
3. C.
   氧气
4. D.
   花生油

填写下列实验操作的目的
（1）给烧杯中的液体加热时应垫石棉网________；
（2）做氢气还原氧化铜的实验前，要首先检验氢气的纯度________；
（3）制取气体的发生装置在使用前应首先检验装置的气密性________；
（4）蒸发溶液的过程中，要用玻璃棒不断地搅拌被蒸发的溶液________．

下列物质属于混合物的是

1. A.
   新鲜的空气
2. B.
   二氧化碳
3. C.
   硫磺
4. D.
   冰水混合物

人体长期缺乏维生素A可能引起坏血病________．

下列实验操作正确的是

1. A.
   
   加入液体药品
2. B.
   
   铁在氧气中燃烧
3. C.
   
   取用液体药品
4. D.
   
   塞紧橡皮塞