某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH₃)2个,现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同有机产物,其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是(　　　　)。

　 A.肽键数目减少4个　 　　　　 B.氢原子数目增加8个

C.氨基和羧基分别增加4个　 　 D.氧原子数目增加2个

某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　)。

    A.n-m     　　　　　　B.n-2m    　　　　　C.n+m　　　　　　 D.n+2m

某蛋白质分子由n个氨基酸构成它们含有3条多肽链,则它们具有的肽键数和R基团数分别是

(　　　)。　

    A.n-3个和n个　　      B.n个和n个　　 C.n个和n-3个　　      D.n-3个和n-3个

谷胱甘肽(C₁₀H₁₇O₆N₃S)是存在于动植物细胞中的一种重要三肽,它是由谷氨酸(C₅H₉O₄N)、甘氨酸(C₂H₅O₂N)和半胱氨酸缩合而成的,则半胱氨酸可能的分子式为(　　)。

    A.C₃H₃NS      　　　B.C₃H₅N　　　  C.C₃H₇O₂NS 　　　　D.C₃H₃O₂NS

奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的(　　)

A．—CO—NH— 　   B．游离的氨基　　　　C．游离的羧基 　    D．R基

同为氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于(　　　)

A．两者R基团组成的不同             B．两者的结构完全不同

C．酪氨酸的氨基多                   D．精氨酸的羧基多

已知天冬酰胺的R基为—C₂H₄ON，现有分子式为C₆₃H₁₀₃N₁₇S₂的多肽链，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键     (　　　)

A.17个               B.16个          C.15个             D.14个

蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R₄的氨基酸和相邻氨基酸的羧基一侧的肽键。下列说法正确的是　　 (　　)

A．上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成

B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链

C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个

某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是  (　　)

A．形成该蛋白质时产生了N个水分子           B．该蛋白质中至少含有N个肽键

C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基         D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸

关于斐林试剂和双缩脲试剂的使用情况，以下操作错误的是（　　 ）

A．双缩脲试剂A液为0.1g/mL的NaOH溶液，B液为0.05g/mL的CuSO4溶液

B．使用双缩脲试剂时应先加A液1mL，后加B液3-4滴

C．使用斐林试剂时应同时将甲液和乙液等量混合

D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用