制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是

A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌   

B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板  

D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板

以下操作用到接种环的是

A．平板划线操作        B．系列稀释操作 

C．涂布平板操作        D．倒平板操作

在培养基中加入伊红和美蓝可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌，这种培养基称为

A．选择培养基     B．鉴别培养基    C．液体培养基   D．固体培养基

有关平板划线操作正确的是

A.使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌

B.打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需要马上塞上棉塞

C.将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可

D.最后将平板倒置，放入恒温箱中培养

鉴别C分解菌的培养基中碳源为

A、CMC-Na          B、木聚糖          C、纤维素      D、裂解酶

关于菌落的叙述，错误的是   

A．一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果

B．菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据

C．划线分离，可在培养基上获得均匀分布的单个菌落

D．将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种

以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是

A．在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养

B．某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵

C．将显色后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量

D．可以用稀释涂布平板法来测定某土壤溶液活菌数目

微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是

A．细菌的大小、形状、颜色      B．菌落的大小、形状、颜色

C．有无鞭毛                    D．培养基的不同

人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是

下列关于发酵产物检验的说法，错误的是

A、果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验

B、检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝

C、泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验

D、发酵产生乳酸的量可以用比色法测量