在做“探究水的沸腾”实验中，根据实验数据作出的“温度—时间”图像图所示。从图中可知实验测得水的沸点是   ℃，说明此时实验室中的大气压　　　（选填“小于”、“大于”或“等于”）1标准大气压。水在沸腾过程中，温度将  　（选填“升高”“降低”或“不变”），

把干冰（固态二氧化碳）放入铝罐里一段时间，罐外壁结了一层霜，如图，这层霜是由______________经过____________ 这种物态变化形成的.寒冬，坐满人的汽车门窗紧闭，水蒸气液化成小水珠附着在玻璃车窗上，水蒸气变成水珠__________ （选择：“会吸热”、“会放热”、“不会吸热或放热”），水珠会出现在车窗的_________ （选择“内侧”、“外侧”、“内、外侧”）.

在医院进行外科小手术时，医生常常使用一种透明的、沸点约为13．1℃的氯乙烷液体，它能使皮肤冷得处于麻木状态，从而失去痛觉．这种局部麻醉所应用的物理原理是氯乙烷液体在常温下       （填物态变化名称）     （吸收或放出）热量．

如图所示是医生检查患者牙齿的情景．其中涉及到两方面的物理知识：一是利用金属小平面镜_______________，能观察到牙齿背面的情况；二是在金属小平面镜放入口腔前，先要将它放在酒精灯上烤一烤，以免水蒸气在镜面上_______________形成水雾，影响观察．

炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这是因为油和水的____________不同，这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度；医生抢救中暑病人时，通常在病人的额头和身上擦酒精，这种方法称为“物理疗法”，这种疗法的依据是：酒精__________(填写物态变化名称)时，会_____________（吸收/放出）热量.

所有气体，在         降到足够低时都可以液化。家用液化石油气是在常温下用            的办法把石油气液化装在钢罐里。

有一种火锅叫做“鸳鸯火锅”，如图4所示，它是将同一锅隔成相等的两半，一半加的是清汤，一半加的是麻辣红油汤，以满足不同人的口味。当两边的汤汁量和初温基本相等时，总是加_________________（选填“清汤” 或“麻辣红油汤”）的一边先沸腾，这是因为覆盖在汤汁上面的红油层导致这边________________    。

用高压锅煮食物熟得快，其原因是                        。

 做"水的沸腾"实验时，为防止沸水溅出伤人，通常在容器上加盖，这样会使水的沸点   .若实验时不小心被①沸水烫伤；②水蒸气烫伤，   （填"①"或"②"）情况更严重，其道理是       。

水沸腾过程中水的温度___________(选填“升高”、“下降”或“不变”)，该过程水___________(选填“吸热”、“放热”或“不吸热也不放热”)。标准大气压下，酒精的熔点是－117℃、沸点是78℃；水银的熔点是－39℃、沸点是357℃。你认为要测沸水的温度应选用____________(选填“酒精”或“水银”)温度计。