加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是（  ）

A．酶具有多样性     B．酶具有高效性    C．酶具有专一性D．酶易受环境影响

乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合在一个容器内，调整pH为2.0，保存在37℃水浴锅中。一段时间后容器内剩余的物质为（  ）

A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水            B.唾液淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、多肽、水

C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水      D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生，原因不可能是（  ）

A.实验瓶盖了塞子                             B.瓶内氧气充足，进行了有氧呼吸

C.固定化酵母细胞内可能没有酵母               D.所谓的葡萄糖溶液可能是其他物质

果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是（  ）

A.产生气泡          B.溶液呈蓝色          C.溶液呈紫色        D.产生砖红色沉淀

配制海藻酸钠溶液的措施正确的是（  ）

A.用酒精灯加热，加热中不能搅拌          B.由于海藻酸钠溶解速度快，所以不能加热

C.海藻酸钠在水中溶解的速度慢，需要用酒精喷灯加热

D.采用小火间断加热，促进溶解

下列与酶的活性有关的说法不准确的是（  ）

A.酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响

B.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力

C.酶的活性受温度，pH等因素的影响        

D.酶的活性高低与反应物浓度无关

能说明酶特性的是（  ）

A.酶都是蛋白质                   B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用

C.酶的活性随温度的升高不断升高   D.每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应

 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是

A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

 固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是（    ） 

A．避免了细胞破碎．酶的提取纯化过程 

B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用 

C．促化反应结束后，能被吸收和重复利用 

D．细胞结构保证了各种酶的细胞内化学反应中有交往的发挥作用 

 常用的包埋法固定化细胞，需用到不溶于水的多孔性载体，下列不能作载体的是

A．琼脂糖    B．蔗糖    C．海藻酸钠     D．明胶