下列几种有机物中，生命活动的主要承担者和遗传信息的携带者分别是（     ）

A．糖类和核酸       B．糖类和脂质        C．蛋白质和核酸      D．糖类和蛋白质

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（     ）

A．肽键             B．肽链             C．空间结构         D．氨基酸

下列各项中，都含有肽键的一组是（     ）

A．载体、性激素      B．抗体、胰岛素      C．脂肪、维生素      D．肌蛋白、纤维素

氨基酸的平均相对分子质量为128，假若有一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽的相对分子质量约是（     ）

A．1280             B．1262             C．1118             D．1100

下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（    ）

A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关

B．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质

C．有些蛋白质具有免疫功能，如抗体；有些蛋白质具有传递信息的功能，如胰岛素。

D．蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性

某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 （      ）

A．6、18            B．5、18            C．5、17            D．6、17

在不损伤高等植物内部结构的情况下，下列哪种物质适用于去除细胞壁（  ）

A．蛋白酶           B．纤维素酶          C．盐酸             D．淀粉酶

下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是   (　　)

A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH

B．将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的三肽化合物最多有27种

C．甲是最简单的氨基酸

D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸

某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是(　　)

A．形成该蛋白质时产生了N个水分子

B．该蛋白质中至少含有N个肽键

C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基

D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸

下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是(　　)。

A．A中肯定含有S元素

B．蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性

C．多肽中B的数目等于C的数目

D．①过程发生发生氨基酸的脱水缩合反应