科目： 来源：2012-2013学年福建省莆田八中高一上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是( )
| A．形成该蛋白质时产生了N个水分子 |
| B．该蛋白质中至少含有N个肽键 |
| C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基 |
| D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸 |
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科目： 来源：2012-2013学年福建省莆田八中高一上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是 ( )
| A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH |
| B．将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的三肽化合物最多有27种 |
| C．甲是最简单的氨基酸 |
| D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 |
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科目： 来源：2012-2013学年福建省莆田八中高一上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
在不损伤高等植物内部结构的情况下，下列哪种物质适用于去除细胞壁（ ）
| A．蛋白酶 | B．纤维素酶 | C．盐酸 | D．淀粉酶 |
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科目： 来源：2012-2013学年福建省莆田八中高一上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 （ ）
| A．6、18 | B．5、18 | C．5、17 | D．6、17 |
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科目： 来源：2012-2013学年福建省莆田八中高一上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（ ）
| A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 |
| B．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质 |
| C．有些蛋白质具有免疫功能，如抗体；有些蛋白质具有传递信息的功能，如胰岛素。 |
| D．蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性 |
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科目： 来源：2012-2013学年福建省莆田八中高一上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
氨基酸的平均相对分子质量为128，假若有一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽的相对分子质量约是（ ）
| A．1280 | B．1262 | C．1118 | D．1100 |
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科目： 来源：2012-2013学年福建省莆田八中高一上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
下列各项中，都含有肽键的一组是（ ）
| A．载体、性激素 | B．抗体、胰岛素 | C．脂肪、维生素 | D．肌蛋白、纤维素 |
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科目： 来源：2012-2013学年福建省莆田八中高一上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）
| A．肽键 | B．肽链 | C．空间结构 | D．氨基酸 |
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科目： 来源：2012-2013学年福建省莆田八中高一上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
下列几种有机物中，生命活动的主要承担者和遗传信息的携带者分别是（ ）
| A．糖类和核酸 | B．糖类和脂质 | C．蛋白质和核酸 | D．糖类和蛋白质 |
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科目： 来源：2012-2013学年福建省莆田八中高一上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：单选题
甲硫氨酸的R基是－CH2-CH2-S-CH3，它的分子式是（ ）
| A．C5H11O2NS | B．C3H7S | C．C4H11O2S | D．C5H10O2N |
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