科目: 来源:2010年吉林省高二下学期第一次月考生物卷 题型:选择题
腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是
A.NaCl、水、蛋白质 |
B.无机盐、水、维生素 |
C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 |
D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 |
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科目: 来源:2010年吉林省高二下学期第一次月考生物卷 题型:选择题
利用酵母菌酿制啤酒,需要先通气,后密封,下列说法不正确的是
A.酵母菌是兼性厌氧型微生物 |
B.先通气酵母菌大量繁殖,其种群的增长曲线为“S”型 |
C.密封后酵母菌可进行无氧呼吸产生酒精 |
D.密封的时间越长,产生的酒精越多 |
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科目: 来源:2010年吉林省高二下学期第一次月考生物卷 题型:选择题
下图是果醋和果酒的发酵装置,相关描述错误的是
A.出料口可以用来取样 |
B.排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳 |
C.充气口在醋酸发酵时要连接充气泵进行充气 |
D.充气口的开关始终要处于打开状态 |
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葡萄酒呈现红色的原因
A.在发酵过程中产生了红色的物质 |
B.在发酵的最后程序中,加入了红色的食用色素 |
C.红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中 |
D.酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的 |
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科目: 来源:2010年吉林省高二下学期第一次月考生物卷 题型:选择题
下列哪项操作会引起发酵液受污染
A.榨汁机只用温水进行清洗,并晾干 |
B.发酵瓶先用温水清洗,再用75%的酒精擦拭后晾干使用 |
C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次 |
D.每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全揭开 |
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下列菌类,属于生产者的是
A.光合细菌、霉菌 |
B.光合细菌、硝化细菌 |
C.乳酸菌、酵母菌 |
D.醋酸菌、乳酸菌 |
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关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,叙述错误的是
A.将称量好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 |
B.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 |
C.待平板冷却凝固约5~10分钟后将平板倒过来放置 |
D.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 |
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不同培养基的具体配方不同,但一般都含有
A.碳源、磷酸盐和维生素 |
B.氮源和维生素 |
C.水、碳源、氮源和无机盐 |
D.碳元素、氧元素、氢元素、氮元素 |
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科目: 来源:2010年吉林省高二下学期第一次月考生物卷 题型:选择题
获得纯净培养物的关键是
A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 |
B.接种纯种细菌 |
C.适宜环境条件下培养 |
D.防止外来杂菌的入侵 |
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