某天然油脂10g需1.8gNaOH才能完全皂化，又知对该油脂1000g进行催化加氢时，消耗12gH₂才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含C=C为多少mol?

油脂的结构简式可以表示为：                    ，油脂中含有较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯，常温下，一般呈       态，通常称之为       ，含较多饱和脂肪酸成分的甘油酯，常温下，一般呈       态，通常称之为       。

人体需要的营养素主要有                                          等六类，统称为六大营养素。天然油脂都是                    （填纯净物或者混合物），所以，没有固定的               。

某饱和脂肪酸的甘油酯3.5g,加入50ml 0.5mol/L的NaOH后共热，当水解完全时，过量的NaOH恰好被13mL 0.1mol/L的盐酸中和，此水解后的饱和脂肪酸碳原子个数为

A．13      B．14      C．17     D．18w.w.w.k.s.5.u.c.o.m

下列叙述中错误的是                                               

A．油脂的水解又叫油脂的皂化      B．油脂兼有酯类和烯烃的性质

C．油脂的氢化又叫油脂的硬化      D．油脂属于混合物

下列关于油脂的说法错误的是                                        

 A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂        

B．用热的纯碱溶液区别植物油和矿物油

C．硬水使肥皂的去污能力减弱       

 D．生产盐酸和人造脂肪必须用H₂作原料

22.5g 某油脂皂化时需要3g NaOH ，则该油脂的相对分子质量为  

     A．450      B．600      C．900      D．300

下列反应中，液体植物油不能发生的有                        

   A．加成反应      B．氧化反应          C．水解反应      D．消去反应

1995年3月20日在日本东京地铁发生震惊世界的“沙林”毒气袭击事件，造成11人死亡，5500多人受伤。恐怖分子使用的“沙林”是剧毒的神经毒剂，其化学名称为甲氟磷酸异丙酯。已知甲氟磷酸的结构简式为，则“沙林”的结构简式是

油脂皂化后的混合物分离，可以采用的方法是                              

A．萃取        B．蒸馏         C．分液       D．盐析