2．凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶．研究人员运用基因工程技术，将编码该酶的基因转移到了微生物细胞中并使之表达．下图是基因工程中获取目的基因和构建重组质粒过程，请回答有关问题：
①科学家已经测出该酶的氨基酸序列，因此可以通过化学合成方法来获取目的基因．获得目的基因后，常利用PCR技术在体外将其大量扩增．
（1）分析上图可知，构建重组DNA分子（如图所示）最好选用BamHI和PstI限制酶，理由是提高重组DNA分子的比例（防止自身的黏性末端连接和防止目的基因与载体反向连接）．
（2）工业化生产过程中，最初多采用重组大肠杆菌或芽孢杆菌生产凝乳酶，将目的基因导入大肠杆菌或芽孢杆菌前所做的处理方法是Ca²⁺处理细胞，使之转化为感受态细胞．现在生产凝乳酶多采用重组毛霉或重组的酵母菌，毛霉或酵母菌作为受体细胞的优势是含有的内质网和高尔基体可对蛋白质进行加工和修饰．
（3）研究发现，如果将该凝乳酶20位和24位氨基酸改变为半胱氨酸，其催化能力将提高2倍．科学家可以生产上述高效凝乳酶的现代生物工程技术是蛋白质工程；该生物工程技术的实质是基因工程的延伸（或在基因工程基础上，延伸出来的第二代基因工程）．
（4）转基因技术和细胞工程在动植物都有广泛应用，但是，胚胎工程只是指对动物的配子或早期胚胎所进行的多种显微操作和处理技术．

1．图甲表示鲁南山区生态系统中生产者与各级消费者之间的种间关系．图乙为图甲生物的能量流动金字塔，图丙为该生态系统中碳循环的示意图．请据图回答下列问题：

（1）图甲中的A突然骤减，一段时间后，D的数量将增多；若B与D可以根据对方 留下的气味去猎捕或躲避，说明信息传递还能够调节生物的种间关系，以维持生态系统稳定．
（2）若图乙中的“W”代表能量值，则Wl表示生产者（绿色植物）固定的能量，W2表示呼吸作用散失的能量（热能）； 形成图乙“塔型”的原因是生态系统中的能量流动是逐级递减的．
（3）若图丙所示的生态系统能进行基本的物质循环，至少需要的生物成分是生产者和分解者．
（4）图丙中，若①表示某生理过程，则应该是光合作用；若①一⑤表示含碳物质的量，则可用数学表达式①＜②+④+⑤解释“温室效应”的成因．

20．如图是人体内环境稳态的部分调控简图，图中大写字母表示相应器官，小写字母表示相应物质，数字表示生理过程．据图回答下列问题：

（1）图中大写字母A、B表示的器官名称分别是下丘脑、胰岛、小写字母d是促甲状腺激素释放激素，f是抗利尿激素．
（2）b主要作用的靶细胞或组织有肝脏细胞．严重饥饿时，人体调节血糖水平的路径主要是④→⑤→⑥→②→③→④→⑤→⑦→⑧和肝糖原分解，而非平时的主要路径①→②→③，其生理意义是神经调控迅速，且肾上腺素具有协同作用．

19．蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能．请回答下列用蓝莓制作果酒和果醋的有关问题：
（1）制酒中利用的微生物是酵母菌．发酵开始时一般要先通气，其目的是酵母菌可在有氧条件下大量繁殖．制酒过程中可在酸性条件下用橙色的重铬酸钾检测酒精从存在，检验后颜色变成灰绿色．
（2）醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖源缺少（填“充足”或“缺少”）．酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中会逐渐出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，其原因是醋酸菌是好氧细菌，最适生长温度为30～35℃（夏天温度较高，导致醋酸杆菌大量生长产生醋酸）．
（3）酿制蓝莓果酒时，不不需要对蓝莓进行严格的消毒处理，这是因为在缺氧、呈酸性的发酵液中绝大多数微生物无法适应这一环境而受抑制．
（4）为鉴定蓝莓果酒是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测（醋酸）发酵前后的pH作进一步的鉴定．

18．下列有关DNA和RNA的叙述，正确的是（　　）

	A．	DNA是双链结构，RNA是单链结构
	B．	原核生物的DNA上不存在密码子，密码子只存在于mRNA上
	C．	转录过程遵循碱基互补配对原则，形成的RNA没有碱基对
	D．	细菌的遗传物质是DNA，病毒的遗传物质是DNA和RNA

17．某中学生物兴趣小组的师生利用小青菜绿叶提取出光合色素溶液，然后在30℃的室温条件下进行了如下实验，以此来探究pH对叶绿素稳定性的影响．下列对实验的叙述错误的是（　　）

实验组号	色素溶液（mL）	pH	处理时间（min）	溶液颜色
①	3.0	8.0	10	绿色
②	3.0	7.0	10	绿色
③	3.0	6.0	10	黄绿色
④	3.0	5.0	10	黄褐色

	A．	酸性环境下的叶绿素可能因稳定性较差而被分解
	B．	该实验结果表明叶绿素在碱性环境中不会被破坏
	C．	提取色素时加入碳酸钙可防止研磨中色素被破坏
	D．	可用纸层析法分析②④两组出现颜色差异的原因

16．下列关于细胞成分、结构和功能的叙述中，正确的是（　　）

	A．	动物细胞膜的组成成分中含有糖蛋白、糖脂和胆固醇
	B．	选择透过性的基础是细胞膜上的载体蛋白和磷脂分子具有特异性
	C．	ATP和ADP的形成与转化只能发生在叶绿体和线粒体中
	D．	有氧呼吸时葡萄糖进入线粒体必须经过两层生物膜

15．辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域，辣椒素的获得途径如图．

（1）外植体培养时，培养基的主要成分一般为大量元素、微量元素、有机物、植物激素．
（2）组织培养中的细胞，从分化状态转变为未分化状态的过程称为脱分化（或去分化）．
（3）培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值低（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化，对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌．
（4）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是70%，用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是果胶酶和纤维素酶．
（5）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止有机溶剂挥发．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置．

14．目前普遍认为，神经-体液-免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制．下图表示下丘脑、垂体、甲状腺之间的关系及弥漫性毒性甲状腺肿的发病机理，请回答相关问题．
（1）图中下丘脑参与的生理调节方式是体液调节．在完成反射时兴奋的传递的方向是单向（填“双向”或“单向”）的，而当兴奋性神经递质传到突触后膜时，膜外Na⁺将大量内流．
（2）寒冷刺激时甲状腺激素分泌增多，说明甲状腺激素具有加速体内物质氧化分解的功能．若要设计实验验证甲状腺激素所具有的这一功能，常用测验指标是单位时间内耗氧量．
（3）下丘脑和垂体功能衰退会导致甲状腺功能减退，说明甲状腺激素的分泌存在分级（填“分级”或“反馈”）调节．甲状腺激素作用的靶细胞几乎是全身组织细胞．
（4）从图中可看出，抗体A和促甲状腺激素（填物质名称）对甲状腺起相同的生理作用，但前者不会（填“会”或“不会”）通过负反馈调节影响抗体A的分泌．
（5）从图中可看出，弥漫性毒性甲状腺肿临床上可以用物质C进行治疗，该物质可以通过抑制细胞X分泌淋巴因子及细胞Y的增殖、分化过程来减少抗体A的产生．

13．美国威斯康星州的一个奶牛场有一头奶牛，年产奶量达30.8t，我国奶牛产奶量年平均水平仅为3～4t．某人用该高产奶牛的耳朵细胞，采用核移植技术获得高产奶牛（如下图）．

（1）动物细胞培养的原理是细胞增殖，在此过程中为了防止培养液被污染，还需在培养液中添加一定量的抗生素，此外还应定期更换培养液，防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害．
（2）用于核移植的供体细胞，一般都选用10代以内的细胞，采集的卵母细胞也需在体外培养至MⅡ期后，再去核．
（3）核移植中选择去核卵母细胞作为受体细胞的原因是卵母细胞体积大，易操作，营养物质丰富，且细胞质中含有激发细胞核全能性表达的物质．
（4）将重组胚胎移入代孕母牛子宫内的最佳时期是桑椹胚或囊胚．胚胎移植实质上是早期胚胎在相同的生理环境下空间位置的转移．