蛋白质发生的下列过程中,可逆的是(    )

A. 盐析       B. 变性       C. 煮熟       D. 加入浓硫酸

下列关于蛋白质的说法错误的是(     )    

A．蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命

B．任何一种蛋白质只含有碳、氢、氧、氮四种元素,不含其它元素 

C．肌肉、血清、毛发、指甲中都含有蛋白质

D．一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关

我国继启动了食盐补碘工程之后又启动了补铁工程,我国补铁工程的载体主要

A．食盐     B．淀粉     C．酱油     D．食用油

坏血病患者应该多吃的食物是(     )

A．水果和蔬菜    B．鱼肉和猪肉     C．鸡蛋和鸭蛋    D．糙米和肝脏

缺铁会引起下列哪些症状(     )

A. 侏儒症     B. 骨质疏松症       C. 甲亢       D. 贫血

人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是(     )

A. K     B. Ca     C. Na     D. Fe

有关水在人体中的作用，下列说法正确的是(     )

A. 水是一种很好的溶剂      B. 水在人体内没有调节体温的作用

C. 饮用水越纯净越好        D. 没有污染的水就是纯净水

下列食物属碱性食物的是(     )

A．面包   B．葡萄    C．鸡蛋    D．大米

关于食物的酸碱性说法错误的是(     )

A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物

B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物

C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同

D．正常人体内各体液pH总保持一定．

下列同学饮食习惯科学的是(    )

A．多吃肉，少吃蔬菜水果         

B．合理摄入糖类．油脂等，注意膳食平衡

C．为防止变胖，炒菜时不放油     

D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水