实验室区别下列物质选用的试剂（括号中的为试剂）正确的是（　）

A．苯和己烷（浓硫酸）

B．矿物油和植物油(NaOH溶液)

C．乙醛和丙酸（石灰水）

D．碳酸钠和碳酸氢钠（石灰水）

分子量为300以下的某脂肪酸1.0g可与2.7g碘完全加成，也可被0.2g KOH所中和，由此可推测该脂肪酸所形成的甘油酯中所含的碳个数为（　）

A．51    　　　　　　　　　　 B．54

C．57　　　　　　　　　　　　 D．60

要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是（　）

A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红

B．把纯碱加入硬脂酸并微热，发生泡沫

C．把硬脂酸加热熔化，并加入金属钠，产生气泡

D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴入几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失

下列反应中不属于水解反应的是（　）

A．纤维素与硫酸溶液共热

B．1-氯丙烷与氢氧化钠醇溶液共热

C．油脂与硫酸溶液共热

D．蔗糖与硫酸溶液共热

可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（　）

A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色

B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C．反应后，静置，反应液分为两层

D．反应后，静置，反应液不分层

下列除去括号内杂质的有关操作正确的是（　）

A．苯（苯酚）：加浓溴水，振荡，分液

B．福尔马林（甲酸）：加纯碱溶液，分液

C．肥皂液（甘油）：加热，加食盐盐析，过滤

D．乙酸乙酯（乙酸）：加NaOH溶液加热，分液

下列各组物质互为同系物的是（　）

A．硬脂酸和软脂酸

B．乙酸和油酸

C．C₆H₅—CH₂OH和C₆H₅—OH

D．丙酸丙酯和硬脂酸甘油脂

两个量比较，前者比后者大的是（　）

A．淀粉分子与纤维素分子中的葡萄糖单元数

B．淀粉水解与纤维素水解时所需要H₂SO₄的浓度

C．火棉与胶棉的含氮量

D．葡萄糖分子与果糖分子中的羟基数

葡萄糖和淀粉的混合物中氢的质量分数为6.5%，则混合物中氧的质量分数为（　）

A．13.0%　　　　　　　　　　    B．39.0%

C．45.5%　　　　　　　　　　    D．52.0%

不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是（　）

A．分别加入碘酒，观察颜色变化

B．分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜生成

C．分别加入水溶解，观察溶解情况

D．放在嘴里咀嚼，有无甜味产生