下列说法或做法中，正确的是

A.食用水果和蔬菜可为人体补充维生素 B.为减少白色污染可将废弃塑料焚烧

C.骨质疏松症主要是缺少铁元素造成的 D.使粮食增产可大量使用化肥和农药

有关维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法中错误的是（　　）

A.都含有碳、氢、氧三种元素 B.都能为人体进行各项生命活动提供能量

C.都是人体需要的营养物质 D.都属于有机物

今年6月11日，我国“神舟十号”飞船顺利发射升空．根据航天员口味不同，制定了个性食谱，新增了下列几种太空食品，其中富含蛋白质的是（ ）

A.新鲜水果 B.小米粥 C.酸奶 D.粽子

小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒．

（1）小艺早餐所喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的__________和油脂；

（2）减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是__________；

（3）下列富含油脂的食品有（填序号）__________．

①馒头 ②海带 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油．

生产、生活、科技、环保等都离不开化学。

Ⅰ.食品、药物安全一直是人们关注的话题。

（1）工业明胶制成的医用“毒胶囊”中混有的重金属铬对人体有害。这里的铬是指_____（填“原子”“单质”或“元素”）。

（2）某市盛产的海产品鱼虾中富含基本营养素（糖类、油脂、蛋白质）中的_____。海产品容易腐烂变质，_____（填“能”或“不能”）用甲醛溶液浸泡海产品防腐保鲜。

Ⅱ.节能、减排、低碳、环保是当今世界的主旋律。

（1）开发_____（举一例）等新能源，不仅可以部分解决化石能源紧缺问题，还可以减少对环境的污染。

（2）煤燃烧时加入适当的物质，可以减少_____（写化学式）气体和氮的氧化物等有害气体排放，有效减少酸雨的形成。

化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

① 燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_______；每克营养物质氧化时放出能量最多的是_______；人体必需的微量元素是_______。

② 维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意_______；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点_______。

为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“达尔法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气（化学式为），再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为：。现取该牛奶样品，用“盖达尔法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用溶质质量分数为的稀硫酸恰好完全吸收。计算并回答下列问题：（相对原子质量：）

（1）产生氨气的质量是多少克？_____（计算结果精确到，下同）

（2）牛奶中含氮元素的质量是多少克？_____

（3）如图是该牛奶包装标签的部分内容：

已知牛奶中蛋白质含氮元素的质量分数为，请你通过计算确定，该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标明的质量标准。_____

钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。下列说法中正确的是（　　）

A.钙、铁、锌、碘均属于金属元素 B.人体缺铁会引起贫血

C.铁的元素符号为 D.人体摄入营养元素越多越好

化学与人体健康的关系十分密切。下列说法中不正确的是（　　）

A.食用鸡蛋可补充蛋白质 B.食用黄瓜可补充维生素C

C.缺铁会引起贫血 D.缺碘易导致骨质疏松

化学元素与人体健康密切相关。下列叙述中正确的是（　　）

A.维生素C的性质稳定，受温度的影响极小

B.超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用

C.重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性

D.微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄入量越多越好