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    科目： 来源：浙江省会考题 题型：单选题

    下图表示二肽分子的结构，①②③④中含有肽键的是

    [     ]

    A．①
    B．②
    C．③
    D．④

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    科目： 来源：山西省会考题 题型：单选题

    下列化合物都称为“酸”，比较它们相关的化学基团，与其他三项不同的是

    [     ]

    A．
    B．
    C．C13H25COOH
    D．

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    科目： 来源：江西省模拟题 题型：单选题

    下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图判断下列叙述中正确的是

    [     ]

    A．图2中含有的R基是①②③⑥⑧
    B．该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键
    C．图2共有4种氨基酸，4个肽键
    D．从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基

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    科目： 来源：辽宁省模拟题 题型：单选题

    2008年9月11日“三鹿假奶粉”被曝光，该奶粉中含有一种叫三聚氰胺的“假蛋白”化学物质，添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含N16%，这些N主要存在于蛋白质的

    [     ]

    A．—CO—NH—
    B．游离的氨基
    C．游离的羧基
    D．R基

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    科目： 来源：辽宁省模拟题 题型：单选题

    当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时，不可能产生的氨基酸是

    [     ]

    A．
    B．
    C．
    D．

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    科目： 来源：模拟题 题型：单选题

    下列物质中不一定含有肽键的是
    [     ]
    A．酶
    B．雄性激素
    C．胰岛素
    D．Na+载体

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    科目： 来源：模拟题 题型：单选题

    下图表示胰岛素分子中的一条多肽链，其中有三个甘氨酸分别位于第8 、20 、23 位。下列叙述正确的是
    [     ]
    A．图中多肽链至少含有一个羧基(位于第1位)和一个氨基(位于第30位)
    B．用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物比原多肽链多五个氧原子
    C．用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物中有四条多肽
    D．该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工

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    科目： 来源：模拟题 题型：单选题

    下列有关单体脱水缩合形成多聚体的过程的说法错误的是
    [     ]
    A．磷酸与五碳糖之间可以脱去水分子
    B．羧基与氨基间反应均可以为形成水提供H元素
    C．麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成
    D．氨基酸的R基团中的氨基可以参与脱水缩合

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    科目： 来源：模拟题 题型：单选题

    肽链在核糖体上合成后，在进一步加工过程中常切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时切去16个氨基酸，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有
    [     ]
    A．0个
    B．1个
    C．2个
    D．12个

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    科目： 来源：模拟题 题型：单选题

    蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。下面有关蛋白质的叙述正确的是
    [     ]
    A．每一种蛋白质中都含有20种氨基酸
    B．由多个氨基酸分子缩合成多肽时就可执行特定的生理功能
    C．蛋白质中的肽键在碱性条件下与Cu2+结合生成紫色化合物
    D．生物界具有多样性的根本原因是蛋白质具有多样性

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