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    科目： 来源： 题型：

    丙氨酸在强酸性溶液中以阳离子存在，在强碱性溶液中以阴离子存在，在pH为6的溶液中以两性离子存在。试完成下列空格填空：

    （强酸性                                                 （强碱性

      溶液中）               （pH=6）                    溶液中）

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    科目： 来源： 题型：

    写出高分子

    水解产生物质的结构简式和名称：____________________________________________。

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    科目： 来源： 题型：

    为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意（    ）

    A.用沸水先冲泡洗衣粉                        B.用含氯较高的自来水作水源

    C.和其他洗涤剂混合使用                     D.室温时用清水先溶解洗衣粉

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    科目： 来源： 题型：

    欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（    ）

    A.(NH4)2SO4溶液                            B.酒精溶液

    C.Pb(NO3)2溶液                              D.NaOH溶液

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    科目： 来源： 题型：

    下列物质中能使蛋白质变性的是（    ）

    ①K2SO4  ②HCHO  ③MgSO4  ④Hg(NO3)2  ⑤NH4Cl  ⑥KOH

    A.②④⑥                 B.①③⑤                    C.①②③                 D.④⑤⑥

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    科目： 来源： 题型：

    将硬脂酸甘油酯与NaOH溶液共热进行皂化反应，能把硬脂酸钠和甘油从混合物中分离出来的操作有：①盐析  ②过滤  ③蒸馏  ④分液  ⑤结晶。其中正确的组合是（    ）

    A.①②③                B.①③④⑤                 C.②③④               D.①②④⑤

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    科目： 来源： 题型：

    下列叙述中正确的是 …（    ）

    A.牛油是纯净物                                     B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

    C.牛油可以在碱性条件下加热水解             D.工业将牛油加氢制造硬化油

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    科目： 来源： 题型：

    下列物质属于油脂的是（    ）

    ④润滑油

    ⑤花生油

    ⑥石蜡

    A.①②③             B.④⑤⑥              C.①⑤               D.②③④

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    科目： 来源： 题型：

    下列说法中正确的是 …（    ）

    A.油和脂是同系物                                    B.油和脂是同一类物质

    C.油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质            D.同碳原子数的油和脂是同分异构体

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    科目： 来源： 题型：

    将蔗糖与稀硫酸共煮后，向溶液中加入新制的Cu(OH)2，加热未见砖红色沉淀生成，其原因是______________________________________________________________。

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