在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总量及种类的变化是

A．减少、增加

B．减少、减少

C．增加、增加

D．增加、减少

含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是

A．抗生素能够抑制酵母菌的生长

B．抗生素在酸性环境中会被分解破坏

C．抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长

D．抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应

制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛口需加水密封。密封坛口的主要目的是

A．隔绝空气，抑制细菌繁殖

B．阻止尘埃，防止污染

C．造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵

D．防止污染，有利于醋酸菌发酵

酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和谷氨酸棒状杆菌的异化作用类型依次是

①需氧型

②厌氧型

③兼性厌氧型

A．①②①③

B．③②①①

C．③②①②

D．②②③①

以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别

A．青霉

B．酵母菌

C．曲霉

D．毛霉

果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作中，用到的微生物分别是

A．乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、霉菌

B．醋酸菌、乳酸菌、真菌、青霉菌

C．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌

D．毛霉、醋酸菌、酵母菌、放线菌

蓍草是菊科植物的一个种。采集同一山坡不同海拔高度的蓍草种子，种在海拔高度为零的某一花园中，植株高度如下图。下列叙述中，正确的是

A．原海拔高度不同的蓍草株高的差异表现出物种多样性

B．不同海拔高度蓍草之间不能杂交或杂交不育

C．研究遗传差异是否影响蓍草株高，需要原海拔处的数据

D．图示结果说明蓍草株高的变化受到花园生境的影响

自然界中生物种群增长常表现为“S”型增长曲线。下列有关种群“S”型增长的正确说法是

A．“S”型增长曲线表示了种群数量和食物的关系

B．种群的增长率在各阶段是不同的

C．“S”型增长曲线表示了种群数量和时间无关

D．种群增长不受种群密度制约

某水池有浮游动物和藻类两个种群，其种群密度随时间变化的趋势如图所示，若向水池中投放大量专食浮游动物的某种鱼（丙），一段时期后，该水池甲、乙、丙三个种群中仅剩一个种群。下列关于该水池中上述三个种群关系及变化的叙述，正确的是

A．甲和丙既有竞争关系又有捕食关系，最终仅剩下甲种群

B．甲和乙既有竞争关系又有捕食关系，最终仅剩下丙种群

C．丙和乙既有竞争关系又有捕食关系，最终仅剩下甲种群

D．丙和乙既有竞争关系又有捕食关系，最终仅剩下丙种群

下面哪种因素对种群数量的调节有影响

A．捕食（外源性调节因素）

B．领域行为（内源性调节因素）

C．气候（外源性调节因素）

D．以上都有影响