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科目: 来源:生物教研室 题型:021

在尿糖试纸的制备过程中,参与催化作用的酶有( )

A.葡萄糖氧化酶

B.淀粉水解酶

CFe3

D.过氧化氢酶

 

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科目: 来源:生物教研室 题型:021

发酵过程是发酵的中心阶段,这一阶段要严恪控制的条件有( )

A.温度  BpH    C.溶氧    D.通气量与转速

 

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科目: 来源:生物教研室 题型:021

发酵产品为菌体时可采用的分离提纯方法是( )

A.离子交换   B.过滤   C.沉淀   D.萃取

 

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科目: 来源:生物教研室 题型:021

在用微生物发酵法生产味精的过程中,对从培养液中提取出来的谷氨酸,除了要进行浓缩外,还要进行哪些加工才能成为味精( )

A.加入适量的Na2CO3溶液中和

B.进行离心分离

C.高温灭菌

D.加入调味剂

 

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科目: 来源:生物教研室 题型:021

在谷氨酸发酵生产过程中,控制好发酵的条件是十分重要的,下列处理正确的是( )

A.从控制磷脂合成或使细胞膜受损入手,提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性,有利于提高谷氨酸的合成速度

B.谷氨酸棒状杆菌属于好氧型细菌,发酵过程中应进行通气和搅拌,以提高培养液中的溶氧量

C.控制碳、氮比例为31,既有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖又有利于谷氨酸的大量合成

D.在发酵过程中控制好温度,有利于谷氨酸高效持久的大量合成

 

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科目: 来源:生物教研室 题型:021

发酵工程的第一项重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌,获得纯种的方法包括( )

A.根据微生物对碳源需要的差别,使用含有不同碳源的培养基

B.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子

C.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸

D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素

 

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科目: 来源:生物教研室 题型:021

研究微生物的生长是以群体为单位的,这项研究不包括( )

A.菌落的生长

B.繁殖

C.群体细胞数增加

D.个体体积增大

 

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科目: 来源:生物教研室 题型:021

下列对细菌的生长曲线的叙述,正确的是( )

A.芽孢是在稳定期产生的

B.生产上利用调整期的细菌作菌种

C.次级代谢产物是在稳定期产生的

D.稳定期时细菌个体的形态和生理特性较稳定

 

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科目: 来源:生物教研室 题型:021

下列产物中,一般情况下不因微生物种类不同而有明显差异的是( )

A.氨基酸   B.激素   C.维生素  D.抗生素

 

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科目: 来源:生物教研室 题型:021

下列与微生物的代谢活动异常旺盛的原因无关的是( )

A.表面积与体积比大

B.表面积小

C.对物质的转化利用快

D.数量多

 

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同步练习册答案