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青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明(    )

A.青苹果中只含淀粉不含糖类

B.熟苹果中只含糖类不含淀粉

C.苹果转熟时淀粉水解为单糖

D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

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能说明葡萄糖是一种还原性糖的依据是(    )

A.与H2加成生成六元醇

B.能发生银镜反应

C.能与酸发生酯化反应

D.能与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成红色沉淀

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把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中,加热后观察到有红色沉淀生成,说明尿液中含有(    )

A.脂肪               B.白酒                C.乙酸                D.葡萄糖

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下列物质中,属于糖类的是(    )

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淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n,表示其分子组成,所以它们是(    )

A.同分异构体                          B.同系物

C.同种物质                             D.多糖类物质

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对葡萄糖的性质的叙述中,正确的是(    )

A.不溶于水的白色晶体

B.是一种多羟基醛,具有还原性

C.不能跟酸起酯化反应

D.不能被还原为六元醇

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有关糖类的概念和叙述中,正确的是(    )

A.糖类是具有甜味的物质

B.糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质

C.糖类是含有醛基或羰基的物质

D.糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质

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下列说法不正确的是(    )

A.蔗糖不是淀粉水解的产物

B.蔗糖的水解产物能发生银镜反应

C.蔗糖是多羟基的醛类化合物

D.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

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使蔗糖水解并检验水解产物具有还原性,有下列操作步骤:①加热、②加入NaOH溶液、③加入稀硫酸、④加入新制Cu(OH)2悬浊液,其正确的操作顺序是__________________。

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下列各组物质中,不论三者以什么比例混合,只要总质量一定,完全燃烧时生成CO2的质量也一定的是(    )

A.乙炔、苯、丙炔                          B.乙醇、甲酸、乙酸

C.甲醛、乙酸、葡萄糖                    D.丙烯、乙烯、2-戊烯

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同步练习册答案