A.还原剂                B.氧化剂?              C.既是氧化剂又是还原剂           D.以上均不是

A.维生素                 B.油脂               C.蛋白质                 D.糖类

A.维生素C是水溶性的，在洗菜时容易损失?

B.维生素C怕高温，加热时间过长会破坏?

C.维生素C具有还原性，含维生素C的蔬菜存放时间越长，维生素C损失越大?

D.每天通过蔬菜等食物获得的维生素C就能满足人体的需要

A.氯化钠对维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡，保持体液平衡具有重要作用?

B.碘盐中的碘酸钾和氯化钠作用相同?

C.矿物质的作用是构成机体组织、调节生理机能?

D.氯离子在体内参与胃酸的合成

A.维生素都极易溶于水?                                B.维生素C能防治坏血病?

C.服用维生素越多对人体越有好处?                 D.牙齿发黄、掉渣是因为缺少维生素

A.浓硫酸与水              B.石灰石与水?           C.熟石灰与水              D.氯化钠与水

A.Mg²⁺?　   　　B.Ca²⁺?　　   　C.Na⁺　　   　D.Fe³⁺?

A.“纯净水”“蒸馏水”“太空水”是最佳饮用水?

B.为消除碘缺乏病，卫生部规定食盐必须加碘，其中碘以单质形式存在?

C.陈年大米用矿物油抛光后，便于储存和销售?

D.工业酒精中含有甲醇，若饮用会造成人的双目失明

A.绿色食品是绿颜色的食品?

B.有机食品的主要成分是有机物?

C.绿色食品是无公害食品，有机食品不是无公害食品?

D.绿色食品是指在原料生产和产品加工过程中不使用化学物质、不使用基因工程技术而生产的食品

A.根据维生素的溶解性可以将维生素分为脂溶性和水溶性两大类?

B.人体需要的所有维生素都必须从食物中摄取?

C.维生素C具有较强的还原能力，容易被氧化?

D.维生素的作用是维持细胞的正常功能，调节人体新陈代谢?