青苹果汁遇碘溶液显蓝色.熟苹果汁能还原银氨溶液.这说明( )A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：2012-2013学年海南省海口市海南中学高二（上）期中化学试卷（文科）（17-20班）（解析版） 题型：选择题

青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（）
A．青苹果中只含淀粉不含糖类
B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖
D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

科目： 来源：2012-2013学年海南省海口市海南中学高二（上）期中化学试卷（文科）（17-20班）（解析版） 题型：选择题

能证明淀粉已经完全水解的试剂是（）
A．淀粉-碘化钾试纸
B．银氨溶液
C．碘化钾
D．碘水

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蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（）
A．变性
B．煮熟
C．盐析
D．加入浓硫酸

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下列不属于蛋白质变性的是（）
A．往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑浊
B．病人注射前用医用消毒酒精进行消毒
C．往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀
D．用福尔马林浸泡动物标本

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关于阿司匹林在临床上的应用正确的是（）
A．有治疗癌症作用
B．服用阿司匹林中毒后应静脉注射烧碱溶液
C．胃肠道反应时中毒现象
D．有解热镇痛作用

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下列哪种物质常用做保护食物（）
A．乙醇
B．醋酸
C．食盐
D．硝酸钠

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维生素C具有的性质是（）
A．难溶于水
B．强氧化性
C．分解
D．强还原性

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下列化合物①NaHCO₃，②Al（OH）₃，③AlCl₃，④H₂N-CH₂-COOH，⑤Na₂CO₃跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（）
A．②③④
B．①②④
C．①②③
D．②④⑤

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下列物质中，不能发生水解的是（）
A．油脂
B．淀粉
C．葡萄糖
D．蛋白质

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下列物质中不能为人类补充能量的是（）
A．糖类
B．水
C．蛋白质
D．油脂

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