坏血病患者应该多吃的食物是( )A．鸡蛋B．猪肉C．蔬菜D．肝脏——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：2012-2013学年海南省海口市海南中学高二（上）期中化学试卷（文科）（17-20班）（解析版） 题型：选择题

坏血病患者应该多吃的食物是（）
A．鸡蛋
B．猪肉
C．蔬菜
D．肝脏

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科目： 来源：2012-2013学年海南省海口市海南中学高二（上）期中化学试卷（文科）（17-20班）（解析版） 题型：选择题

维生素参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生每天需要补充一定量的维生素C．下列物质中维生素C含量最丰富的是（）
A．鱼
B．虾
C．牛肉
D．橘子

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科目： 来源：2012-2013学年海南省海口市海南中学高二（上）期中化学试卷（文科）（17-20班）（解析版） 题型：选择题

下列物质既能作防腐剂，又能作调味剂的是（）
A．柠檬酸黄
B．食盐
C．亚硝酸钠
D．苯甲酸钠

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科目： 来源：2012-2013学年海南省海口市海南中学高二（上）期中化学试卷（文科）（17-20班）（解析版） 题型：选择题

下列食物中属于酸性食物的是（）
A．西红柿
B．鱿鱼
C．柠檬
D．西瓜

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科目： 来源：2012-2013学年海南省海口市海南中学高二（上）期中化学试卷（文科）（17-20班）（解析版） 题型：解答题

（1）钢含碳量为______；油脂在体内水解后的产物是______．检验糖尿病患者的尿液可以选用的化学试剂是______，产生的现象为______．淀粉和纤维素是重要的多糖，它们在催化剂的作用下都能发生水解反应，反应的最终产物都是______．
（2）电化学腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因，它包括______腐蚀和______腐蚀．

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科目： 来源：2012-2013学年海南省海口市海南中学高二（上）期中化学试卷（文科）（17-20班）（解析版） 题型：解答题

化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是______；每克营养物质氧化时放出能量最多的是______；人体必需的微量元素是______．
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意______；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点______．
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：