练习册

  • 练习册
  • 试题
    相关习题
     0  12779  12787  12793  12797  12803  12805  12809  12815  12817  12823  12829  12833  12835  12839  12845  12847  12853  12857  12859  12863  12865  12869  12871  12873  12874  12875  12877  12878  12879  12881  12883  12887  12889  12893  12895  12899  12905  12907  12913  12917  12919  12923  12929  12935  12937  12943  12947  12949  12955  12959  12965  12973  203614 

    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列说法正确的是
    [     ]
    ①单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物
    ②油脂没有固定的熔沸点
    ③油脂都不能使溴水退色
    ④食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
    ⑤精制的牛油是纯净物
    A．都正确
    B．只有②④
    C．只有①②③⑤
    D．只有②④⑤

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    甘油二酯型油脂是新一代健康油脂，甘油二酯是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的油脂。具有减肥和降低血脂的功能，可替代现在普遍用于食品加工、日常生活等领域的常规油脂，同时还可在不改变人们饮食方式的情况下达到健康的效果，对于和肥胖高血脂相关的慢性病预防意义重大。关于甘油二酯型油脂的说法错误的是

    [     ]

    A．甘油二酯型油脂中不含羟基
    B．甘油二酯型油脂能水解得到甘油
    C．膳食甘油二酯具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用
    D．甘油二酯有1,3-甘油二酯和1,2-甘油二酯两种异构体

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    难溶于水，而比水轻的含氧有机物是
    [     ]
    ①硝基苯②甲苯③溴苯④植物油⑤蚁醛⑥乙酸乙酯⑦硬脂酸甘油酯⑧矿物油
    A．②④⑥⑦
    B．①②④⑤
    C．④⑥⑦
    D．②④⑥⑦⑧

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：同步题 题型：填空题

    油脂在碱性条件下水解可制得肥皂，将肥皂液分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀H2SO4，有
    ________产生。往第二支试管中加入CaCl2溶液，则有________产生．请写出有关反应的离子方程式：
    __________、____________．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    下列环境中，油脂的水解程度最大的是
    [     ]
    A．水　　　
    B．稀硫酸　　　　　
    C．浓硫酸　　　　
    D．烧碱溶液

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：0117 期中题 题型：单选题

    下列叙述中，错误的是
    [     ]
    A．油脂属于酯类
    B．油脂没有固定的熔点
    C．油脂属于混合物
    D．油脂都不能使溴水褪色

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：浙江省期末题 题型：单选题

    糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
    [     ]
    A．单糖可以发生水解反应
    B．油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应
    C．氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性
    D．饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：0111 月考题 题型：单选题

    下列叙述中，正确的是
    [     ]
    ①能发生酯化反应的酸一定是羧酸
    ②油脂水解后得到的醇都是丙三醇
    ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸
    ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
    ⑤蛋白质溶液中加入饱和K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性
    A．只有③
    B．①③
    C．①④⑤
    D．②③

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：0113 期末题 题型：单选题

    油脂水解后的一种共同产物是

    [     ]

    A．硬脂酸　　
    B．甘油
    C．软脂酸
    D．油酸

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：黑龙江省期末题 题型：填空题

    下列叙述不正确的是
    [     ]
    A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物
    B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸
    C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为ɑ-氨基酸
    D．油脂水解得到的醇是丙三醇

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案