随着生活水平的提高，人们对营养保健品的需求日益增加。一些厂家看准了这个市场，不断推出维生素类、卵磷脂等营养品，现在连核酸保健品也上市了。以下是两则与此有关的材料：

　　材料一：日常饮食中都或多或少含有核酸。据研究，每100 g白米或面粉中含有核酸46 mg。核酸含量较高的是鱼类、海鲜、猪肝和豆制品等食物，如100 g鱼干核酸含量高达1187 mg。据报道，各种补充核酸的保健品以“基因食品”推出，号称能补充和及时修复人体受损基因，迅速消除疾病，从而成为21世纪人们送礼的新宠，而且价格不菲。

　　材料二：基因与健康的密切关系毋庸置疑。我国“人类基因组计划”重大项目秘书长杨焕明教授在很多场合说过，“人类所有的疾病都直接或间接与基因有关”，而且一些诺贝尔奖获得者也有类似的表述。

请你结合以上材料，也可以到药店或超市作一个调查，统计核酸保健品的种类，收集说明书，并运用你所学的新陈代谢和遗传学知识，对核酸保健品的功效以及材料中的观点作一个评价。

DNA和RNA有哪些相同和不同之处？

核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。那么，RNA到底是不是遗传物质？能不能说核酸是一切生物的遗传物质？

　　我国是第一个人工合成结晶牛胰岛素的国家。在1958年上半年，中科院上海生化所的科技人员提出研究“人工合成胰岛素”这一基础科学项目。在王应睐所长的同意和支持下，成立了一个由曹天钦任组长的“五人领导小组”，采用五路进军的方案，即①抓住天然胰岛素A、B链拆合的关键；②加强多肽的合成力量，发展多肽合成；③组织生产原料氨基酸和多肽合成试剂；④开展有关胰岛素构象的研究，并从胰岛素酶解产物中分离纯化天然肽段以期用作化学合成或酶促合成更大肽段的原料；⑤开展肽链的酶促合成和转肽反应的研究，向着牛胰岛素人工合成研究的成功彼岸挺进。

　　1963年，邹承鲁领导研究的天然胰岛素A、B链重组生成胰岛素的生产率提高到50％左右，1964年，钮经义、龚岳亭领导的多肽合成组人工合成B链，并与天然A链构建胰岛素获得成功，1965年，中科院有机所和北京大学化学系合作，得到了人工牛胰岛素结晶。

［想一想］

通过以上材料，你认为在科学研究的道路上闭门造车、孤军奋战可行吗？

下面是几位同学对“氨基酸有哪些化学性质”进行的讨论，认真阅读后思考有关问题。

甲：氨基酸的组成特点是至少有一个氨基和一个羧基，因此它的化学性质很特殊。

乙：是呀，羧基能电离出H⁺，所以呈酸性。

丙：可是氨基电离后形成－NH⁺和OH^－，所以呈碱性。

甲：氨基酸的基本化学性质由氨基与羧基决定，它既能表现出酸性化合物特点，也可表现碱性化合物特点，所以是两性化合物。

乙：我觉得氨基酸是酸性还是碱性，该取决于它所携带正负电荷的多少。

丙：是决定与它所含有的氨基和羟基的数量关系。

我的观点：________。

健康人尿中只含有极微量的蛋白质，若尿中蛋白质含量过高，则称为蛋白尿。除了肾脏疾病和累及肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外，健康人在剧烈运动后也会出现暂性蛋白尿。临床上常用双缩脲法定性和定量检测尿中蛋白质。请你完成下列实验设计，以对比验证你在某次剧烈运动后出现了蛋白尿。

实验原理：蛋白质有两个以上的肽键，因此能与双缩脲试剂发生作用而产生紫色反应，且其颜色深浅与蛋白质的浓度成正比，而与蛋白质的相对分子质量及氨基酸成分无关。

实验材料：试管、量筒、剧烈运动前后尿液、双缩脲试剂A、双缩脲试剂B等。

实验步骤：（1）________。

（2）________。

（3）________。

实验结果预测：________。

以下四组图分别表示蛋白质结构多样性形成的原因，试把各组图示提供的信息用文字叙述表达出来（不超过150字）

氨基酸的名称一定程度上代表了它的结构特点：有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子就是它的“中心碳原子”。羧基是表现酸性的基团，所以它称为氨基酸。氨基酸究竟有多少种？氨基酸分子中的氨基和羧基都可以自由地参与缩合吗？

组成生物体的常见元素主要有20多种，下表为这些元素在化学元素周期表中的分布。请你和你的同学们根据表中信息及所学知识尝试完成以下问题。

（注：表中斜体且不加粗的元素符号代表微量元素）

从元素周期表中可见，构成生物体的化学元素在自然界中都可找到，没有生物体特有的化学元素。这些事实说明了什么？能否从生物体与无机环境间的关系角度简要说明原因？这一事实和生命的起源是否有一定的联系？清洁空气中N₂占78％，地壳中含量最多的却是O，而细胞干重含量最多的是C。这一事实说明什么？