练习册

  • 练习册
  • 试题
    相关习题
     0  16643  16651  16657  16661  16667  16669  16673  16679  16681  16687  16693  16697  16699  16703  16709  16711  16717  16721  16723  16727  16729  16733  16735  16737  16738  16739  16741  16742  16743  16745  16747  16751  16753  16757  16759  16763  16769  16771  16777  16781  16783  16787  16793  16799  16801  16807  16811  16813  16819  16823  16829  16837  150026 

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列食品的制作过程中没有使用细菌和真菌的是（　　）
    A．葡萄酒B．香肠C．面包D．腐乳

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：东营二模 题型：单选题

    济军生产基地酿造的“欣马牌”白酒畅销全国，在白酒酿造过程的发酵阶段，发酵池必须密封，原因是造成厌氧环境，以便（　　）
    A．利于乳酸菌发酵B．抑制乳酸菌发酵
    C．利于酵母菌发酵D．抑制酵母菌发酵

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：荆州 题型：填空题

    夏天在自制酸奶时，可以用煮沸冷却的鲜奶为原料，用沸水烫过的汤匙取新鲜含活菌的酸奶为“种子”，加入酸奶的量为5%～10%，盖上盖子后，放置一夜即成．在这一过程中，鲜奶相当于培养细菌方法中的______．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：龙岩 题型：单选题

    在下列食品加工、制作过程中，使用了乳酸菌的是（　　）
    A．面包B．酸奶C．米酒D．米醋

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：临沂 题型：单选题

    发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是（　　）
    A．泡菜、酸奶B．面包、米酒C．泡菜、米酒D．馒头、酸奶

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：福州 题型：单选题

    制作过程中应用到发酵技术的食品是（　　）
    A．可乐B．酸奶C．豆浆D．果汁

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：茂名 题型：单选题

    某天，小明尝试在家自制酸奶．他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再加入适量酸奶后密封．问加入的适量酸奶提供了（　　）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：滨州 题型：单选题

    与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是（　　）
    A．酵母菌、乳酸菌B．曲霉、青霉
    C．霉菌、醋酸杆菌D．细菌、真菌

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    制作酸奶泡菜常用的生物是（　　）
    A．酵母菌B．曲霉C．青霉D．乳酸菌

    查看答案和解析>>

    科目： 来源： 题型：

    （4分）传说当年西楚霸王项羽行军至乌江，天色已晚，只见岸边沙滩上有几个由蚂蚁围成的大字“霸王死于此”。项羽心想：这是天意，遂大声喊一声：“天绝我也!”即拔剑自刎。原来是刘邦手下的军师用蜜糖写的几个大字，招来许多蚂蚁，顶羽不知是计，中计身亡。

    ⑴ 蚂蚁能够按照人设计围成几个大字，这与蚂蚁的食性有关，蚂蚁喜欢             

    ⑵ 蚂蚁之间靠         （动作、声音或气味）传递信息。

    ⑶ 一窝蚂蚁由不同的成员组成，蚂蚁是具有明显的      行为特征的动物，其首领是       （雌性或雄性）个体。

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案