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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列有关说法错误的是
A.葡萄糖不能发生水解反应B.油脂的硬化发生加成反应
C.氨基酸分子间脱水可形成肽键D.NaCl溶液可使蛋白质发生变性

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列物质能跟镁粉反应,并有氢气放出的是
①醋酸溶液    ②福尔马林    ③葡萄糖粉末共热   ④乙醚
A.①、②B.①、④C.①、③D.②、④

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列说法中正确的是
A.常温下,淀粉遇I- 变蓝色B.油脂、淀粉、纤维素都是高分子化合物
C.所有烷烃和糖中都存在碳碳单键D.油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列说法中不正确的是
A.蛋白质溶液中加入食盐细粒后产生的沉淀能重新溶于水
B.光束通过淀粉溶液时能够产生丁达尔现象
C.塑料管材、奶瓶、食物保鲜膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯
D.乙烯是一种植物生长调节剂,可用于催熟果实

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科目: 来源:不详 题型:填空题

(10分)利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程,根据流程回答下列问题:

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有B。
(1)写出化学方程式,并注明反应类型:
I、B与醋酸反应:   ▲     ▲  反应。
II、B→C:   ▲      ▲  反应。
(2)可用于检验A的试剂是    ▲      。
(3)用淀粉[(C6H10O5)n]为原料制取B,若有含淀粉40%的植物果实1kg,经反应制得184g的B,则淀粉的转化率为   ▲  。(提示:转化率=已反应的量/原有的量×100%)

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科目: 来源:不详 题型:单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A.植物油不能使溴水褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖、蔗糖都能水解D.蛋白质溶液中滴加硝酸汞溶液后可发生盐析

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列叙述中正确的是                  (    )
A.合成纤维和人造纤维统称化学纤维
B.利用油脂在酸性条件下水解,可以生产甘油和肥皂
C.淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同,所以它们互为同分异构体
D.乙炔通入酸性高锰酸钾溶液中,溶液褪色属于加成反应。

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科目: 来源:不详 题型:单选题

有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”,人体在生命过程中也需要不断的补充“燃料”。按照这种观点,你认为下列物质不能看作“燃料”的是(  )
A.淀粉类物质B.水C.脂肪类物质D.蛋白质

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科目: 来源:不详 题型:单选题

有机化学知识在生活中应用广泛,下列说法不正确的是(   )
A.纤维素可在人体内水解成葡萄糖
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分
C.用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
D.油脂是产生能量最高的营养物质,在饮食中不必控制油脂的摄入量

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科目: 来源:不详 题型:单选题

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入
A.Na2SO4溶液B.浓硫酸C.甲醛溶液D.CuSO4溶液

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同步练习册答案
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