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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    某同学进行蔗糖的水解实验，并检验其水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯净蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸，将混合液煮沸几分钟后冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生，你分析其可能原因是
    [     ]
    A．蔗糖尚未水解
    B．加热时间不够
    C．煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的硫酸
    D．蔗糖的水解产物中没有葡萄糖

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    如图，若用(a)、(b)、(c)分别表示下述反应中的一种物质，则关于(a)、(b)、(c)的判断正确的是
    [     ]
    A．蔗糖、蔗糖酶、果糖
    B．乳糖、乳糖酶、葡萄糖
    C．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖
    D．淀粉、淀粉酶、葡萄糖

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    科目： 来源：同步题 题型：不定项选择题

    从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是

    [     ]

    A．蔗糖本身具有还原性
    B．蔗糖被还原
    C．实验过程中蔗糖发生水解
    D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解

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    科目： 来源：专项题 题型：单选题

    下列说法不正确的是
    [     ]
    A．苯和乙烯都能与H2发生加成反应
    B．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖
    C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到
    D．煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主要成分为CO和H2

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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟．冷却；在冷却后的溶液中加入银氨，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是
    [     ]
    A．蔗糖尚未水解
    B．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖　　
    C．加热时间不够
    D．煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸

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    科目： 来源：0103 期末题 题型：单选题

    下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是
    [     ]
    A．蔗糖
    B．葡萄糖
    C．丙酸丙酯
    D．戊酸丁酯

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯 合成，反应如下：下列说法中正确的是
    [     ]
    A．蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯
    B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
    C．蔗糖分子中含有1个羟基
    D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物

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    科目： 来源：同步题 题型：填空题

    （1）在蔗糖中加入浓H2SO4，反应的化学方程式为____________________，浓H2SO4的作用是________________。
    （2）在蔗糖溶液中加入稀H2SO4并加热，反应的化学方程式为________________________，稀H2SO4的作用是________________。
    （3）向（2）溶液中加入新制的Cu(OH)2，加热未见砖红色沉淀，其原因是__________________。

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列说法不正确的是 

    [     ]

    A．蔗糖不是淀粉水解的产物
    B．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
    C．蔗糖的水解产物能发生银镜反应
    D．蔗糖是多羟基的醛类化合物

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    科目： 来源：同步题 题型：不定项选择题

    关于葡萄糖和蔗糖的比较，下列说法不正确的是

    [     ]

    A．葡萄糖不能水解，蔗糖能水解
    B．蔗糖的相对分子质量是葡萄糖的2倍
    C．葡萄糖是还原性糖，蔗糖是非还原性糖
    D．浓硫酸能使它们都发生炭化现象

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